红丝绒裸蛋糕-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（时间回不到最初的地方づ）
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1：准备好材料 分离蛋清蛋黄 ，装蛋清的盆要无水无油 |
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2：蛋黄加入牛奶玉米油搅拌至充分乳化 |
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打发蛋白 可以事先滴几滴柠檬汁或者白醋 白糖分三次加入 先 |
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5：分三次将蛋白霜加入到蛋黄糊里翻拌均匀。。像炒菜一样 翻 |
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6： 倒入磨具中 从半米高左右往下震一下 去除大气泡 |
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7： 出炉后震一下 立马倒扣至完全放凉脱模切片 |
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8：淡奶油加糖打发 一层蛋糕一层奶油 一层草莓 |
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9：草莓顶部切开 挤上没有 放在蛋糕上 用两粒芝麻装饰当眼 |
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草莓顶部切开 挤上没有 放在蛋糕上 用两粒芝麻装饰当眼 |
红丝绒材料： 配料：
蛋黄：5个 低粉：84g＋红曲粉10g 奶油220g
牛奶：64g 蛋白：5个 白砂糖 ：20g
玉米油：64g 白砂糖：45g 草莓 ：适量
白砂糖：15g
