把夏天留给地中海风情
冬去春来，在村里的老温还未享受春日的和风细雨，春天花烂漫，转眼已是夏天了。
每个季节都是有味道的，就像问到消毒水味儿就可以痛快去耍个水，闻到温暖的火锅味街边的烟火气息便是冬季。
大街上远远望去满是白花花的大长腿，以及穿着好看小裙子的小姐姐，褪下冬装，迎来的是无比轻盈的夏日节奏。
在尝试过水煮清蒸卤猪鸡大腿卤牛肉之后，老温的舌头又开始抗议了。
自从在街边一家法式bistro试过烤鸭腿后便对这肥而不腻的滋味念念不忘。
平日里吃多了西兰花鸡胸，水煮小白菜也不要，almost boil everything，这种性冷淡的减脂餐简直让我怀疑人生.
在提前周末准备meal plan的时候突然想到了上周看的美食纪录片 雷蒙德的厨房。可爱的带着法语口音的大厨贴心的教你如何制作可口又自带高冷气质的法式菜肴。
其实不论中餐法餐对于香料的使用都是类似的，对于食材的运用，体香，增加风味等等都是大有来头。就像中餐有茴香八角花椒。西餐也有月桂香草欧芹等等。
其中不同的香料对于不同肉类或是蔬菜的作用是不一样的，就像烤鸡时放一支rosemary会大大增加其芳香程度。又或是番茄与basil的搭配是无与伦比的。
那老温是个很懒的人，这次选的香料就是litian herbs 集合和大多数西餐的香料，就是放一点能让炖番茄如同烧煮了一天之久。
哪，吃腻了牛肉鸡猪肉，又不想吃特别油腻的荤菜时，这道普罗旺斯番茄炖鸭便是一个好选择。
准备起来一点都一点不麻烦，提前腌一晚上就可以享用肥美的鸭腿了
材料：（一人份）
鸭腿，苹果，桔子，意大利香料，shallot
step
1）用ltlian herbs腌制鸭腿，把苹果切小块，桔子挤汁，shallot切块
2）隔夜后取出，可烤可蒸，（鸭油可以留着炒菜呢）特别香
3）煮意面酱也不麻烦，只要去皮番茄和香料炖煮至酥烂即可。喜欢吃芝士的也可以加入马苏里拉芝士，番茄和芝士类可是绝配哦
撒上paisley就可以开动啦！
bon appetite！
晚餐就很简单啦。
用鸭油炒的豌豆木耳还有🥗。
快周五啦，加油
