绿豆糕。

到了端午节附近，便开始馋起小时常吃的绿豆糕来了。今年购到了蛋黄蔓越莓等几个新口味，一口咬在嘴里心里便纳闷，这哪里还是绿豆糕的模样。

一是在于绿豆糕本是甜食，咸香和酸甜固然也好，只是在这件食物不相配。

二现在人做的绿豆糕，往往为了让大家吃起来嘴上清爽，心里没有负担，在制作过程中去了豆壳。这样做出来的绿豆糕色泽饱满，不会显得太油腻，却失去了绿豆糕的特色变得与红豆板栗之类的内陷无异。

我心里向往的还是小时那种一大盒里的绿豆糕，打开塑料盒，一阵麻油香味扑面而来，绿豆糕躺在透明的盒子里，油油的，香香的，切成小块用叉子插着吃，几块就觉得嘴里和心里都很满足。若是能放入冰箱冷藏一段时间再拿出来，则是更妙，冷藏过的绿豆糕多了几分内秀，直到放进嘴里的那一刻，香甜细腻的感觉才一齐迸发出来，大脑和味蕾达到极致的共鸣。