高原之宝：小众奶的发展
奶能够为人类提供很全面的营养。如今，各种小众奶制品纷纷涌入市场，各种卖点也对消费者有着巨大诱惑。作为小众奶的典型企业，高原之宝以提供天然、健康的优质牦牛乳制品、作为公司的理想和使命。但是却因为售价过高、消费认知低、产量低成为高原之宝乃至整个小众奶市场的大困局。今天笔者就讲讲自己对小众奶的破局的看法。
一、确定核心消费群体
由于原奶供应量有限且价格高，一上市就注定以高端奶的身份为消费者提供安全营养健康的最佳选择。因此高原之宝需要迅速找到能够接受产品售价的消费群体，并将其作为自己的核心客户。有针对性的制定核心消费群体的营销方案，通过线上线下的营销迅速抓住目标客户的眼球，从而尽快打开市场。
二、提高牦牛的产奶性能
（一）改善牦牛饲养生产方式
要充分利用暖季光热条件和牧草资源，做好母牦牛的发情配种工作，增加牦牛奶产量。如：1.合理利用牧场。2.合理组织牦牛群。 为了放牧管理和合理利用草场，提高牦牛生产性能，对牦牛应根据性别、年龄、生理状况进行分群，避免混群放牧，使牛群相对安静，采食及营养状况相对均匀，减少放牧的困难。3.放牧加补饲。即白天以放牧为主，晚上收牧于暖棚或卧圈内，适量补充青干草、青绿多汁饲料、精料或配合饲料的饲牧方法。
（二）提高牦牛原奶的利用率
由于牦牛没有固定的奶牛，牦牛的产奶量极低，每天产奶量1-2公斤，每天的正常产奶量不到普通奶牛的5%，且仅在一段特定的、极短的哺乳期内产奶。因此对于牦牛奶的加工领域，高原之宝需要进一步加大研究和开发力度，提高牦牛奶的利用率。
三、培育消费者的认知
（一）牦牛的认知
牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药。牦牛奶也因此被誉为“奶中极品”
（二）牦牛奶粉功效的认知
牦牛奶具有“高浓度、高比重、高含量”的特点，富含蛋白质、乳糖、乳钙、乳铁蛋白、免疫球蛋白多种天然营养物质和18种氨基酸，其中包括8种人体内不能合成的必需氨基酸。从单位营养含量上来说，牦牛奶的确高于普通牛奶，牦牛奶的氨基酸、钙、维生素A含量分别比普通牛奶高15%、15%和6%。微量元素中，牦牛奶中所含的铁是一般牛奶的9.8倍、锌含量是一般牛奶的3倍、钙含量是一般牛奶的1.13倍。牦牛奶中含有的免疫球蛋白是普通牛奶所缺少的，长期饮用会有助于提高人体免疫力。
牦牛奶中含有大量普通牛奶搜没有的“神奇因子’——共轭牙酸。具有抗肿瘤、抗氧化、降低胆固醇以及甘油三脂和低密度蛋白胆固醇、抗动脉粥样硬化、提高免疫力、提高骨骼密度等多种重要生理功能，对减肥和改善肌肉组织有重要作用。
因此，牦牛奶以“营养冠军”的称号著称于世，特别适合营养要求较高的成长期儿童、孕产妇、中老年人、高强度劳动者、低抵抗力人群饮用。
（三）如何提高高原之宝牦牛奶粉的认知
1.接地气的广告创意
美国著名广告专家大卫·奥格威指出：“要吸引消费者的注意力，同时让他们来买你的产品，非要有很好的特点不可，除非你的广告有非常好的点子，不然他就像很快被黑夜吞噬的船只。点子即创意，对于高原之宝的广告设计者来说，通过牦牛奶粉精美包装、周到的服务、合理价格等，让消费者感到物有所值；通过对高原之宝进行了解，加工、组合和创作，充分向消费者传递高原之宝牦牛奶粉绿色健康营养丰富的理念；利用广告迅速抓住消费者的注意力，使之发生兴趣，从而使高原之宝的品牌深入人心。
2.适当规模的广告宣传
广告宣传有利于品牌认知，我们今天的生活无时不受到广告的影响。广告宣传作为沟通的一种手段，成为营销者开拓市场的重要武器。
3.有效的公关赞助活动
高原之宝可以根据自己具体的需求选择一档反响好潜力大的栏目去赞助，从而提高消费者对牦牛奶粉的认知。企业的赞助活动的目的就是为了产生或维护品牌认知。赞助者的品牌会随着赞助活动的推广而提高知名度，并且会使品牌镀上一层该项活动的意义色彩。
4.发挥名人效用
为高原之宝选择一个优秀的代言人，利用名人的名气带动品牌的知名度。因为名人、明星、专家是许多消费者的崇拜、模仿、学习的对象。借助明星宣传产品、品牌，容易引起注意，加深印象，达到品牌认知的深入人心的程度。李宁体育用品公司就是一个非常成功的例子。耐克的辉煌可以说有美国篮球巨星飞人乔丹一般的功劳。
虽然目前牦牛乳制品产业发展不尽如人意，牦牛奶在短期内难以进入寻常百姓家，但未来的发展前景得到了专家的肯定：高原牦牛乳产品完全可以打造特质功能奶新的市场空间，成为乳业的领军产品，掀起一场新的高原乳业革命。
一、确定核心消费群体
由于原奶供应量有限且价格高，一上市就注定以高端奶的身份为消费者提供安全营养健康的最佳选择。因此高原之宝需要迅速找到能够接受产品售价的消费群体，并将其作为自己的核心客户。有针对性的制定核心消费群体的营销方案，通过线上线下的营销迅速抓住目标客户的眼球，从而尽快打开市场。
二、提高牦牛的产奶性能
（一）改善牦牛饲养生产方式
要充分利用暖季光热条件和牧草资源，做好母牦牛的发情配种工作，增加牦牛奶产量。如：1.合理利用牧场。2.合理组织牦牛群。 为了放牧管理和合理利用草场，提高牦牛生产性能，对牦牛应根据性别、年龄、生理状况进行分群，避免混群放牧，使牛群相对安静，采食及营养状况相对均匀，减少放牧的困难。3.放牧加补饲。即白天以放牧为主，晚上收牧于暖棚或卧圈内，适量补充青干草、青绿多汁饲料、精料或配合饲料的饲牧方法。
（二）提高牦牛原奶的利用率
由于牦牛没有固定的奶牛，牦牛的产奶量极低，每天产奶量1-2公斤，每天的正常产奶量不到普通奶牛的5%，且仅在一段特定的、极短的哺乳期内产奶。因此对于牦牛奶的加工领域，高原之宝需要进一步加大研究和开发力度，提高牦牛奶的利用率。
三、培育消费者的认知
（一）牦牛的认知
牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药。牦牛奶也因此被誉为“奶中极品”
（二）牦牛奶粉功效的认知
牦牛奶具有“高浓度、高比重、高含量”的特点，富含蛋白质、乳糖、乳钙、乳铁蛋白、免疫球蛋白多种天然营养物质和18种氨基酸，其中包括8种人体内不能合成的必需氨基酸。从单位营养含量上来说，牦牛奶的确高于普通牛奶，牦牛奶的氨基酸、钙、维生素A含量分别比普通牛奶高15%、15%和6%。微量元素中，牦牛奶中所含的铁是一般牛奶的9.8倍、锌含量是一般牛奶的3倍、钙含量是一般牛奶的1.13倍。牦牛奶中含有的免疫球蛋白是普通牛奶所缺少的，长期饮用会有助于提高人体免疫力。
牦牛奶中含有大量普通牛奶搜没有的“神奇因子’——共轭牙酸。具有抗肿瘤、抗氧化、降低胆固醇以及甘油三脂和低密度蛋白胆固醇、抗动脉粥样硬化、提高免疫力、提高骨骼密度等多种重要生理功能，对减肥和改善肌肉组织有重要作用。
因此，牦牛奶以“营养冠军”的称号著称于世，特别适合营养要求较高的成长期儿童、孕产妇、中老年人、高强度劳动者、低抵抗力人群饮用。
（三）如何提高高原之宝牦牛奶粉的认知
1.接地气的广告创意
美国著名广告专家大卫·奥格威指出：“要吸引消费者的注意力，同时让他们来买你的产品，非要有很好的特点不可，除非你的广告有非常好的点子，不然他就像很快被黑夜吞噬的船只。点子即创意，对于高原之宝的广告设计者来说，通过牦牛奶粉精美包装、周到的服务、合理价格等，让消费者感到物有所值；通过对高原之宝进行了解，加工、组合和创作，充分向消费者传递高原之宝牦牛奶粉绿色健康营养丰富的理念；利用广告迅速抓住消费者的注意力，使之发生兴趣，从而使高原之宝的品牌深入人心。
2.适当规模的广告宣传
广告宣传有利于品牌认知，我们今天的生活无时不受到广告的影响。广告宣传作为沟通的一种手段，成为营销者开拓市场的重要武器。
3.有效的公关赞助活动
高原之宝可以根据自己具体的需求选择一档反响好潜力大的栏目去赞助，从而提高消费者对牦牛奶粉的认知。企业的赞助活动的目的就是为了产生或维护品牌认知。赞助者的品牌会随着赞助活动的推广而提高知名度，并且会使品牌镀上一层该项活动的意义色彩。
4.发挥名人效用
为高原之宝选择一个优秀的代言人，利用名人的名气带动品牌的知名度。因为名人、明星、专家是许多消费者的崇拜、模仿、学习的对象。借助明星宣传产品、品牌，容易引起注意，加深印象，达到品牌认知的深入人心的程度。李宁体育用品公司就是一个非常成功的例子。耐克的辉煌可以说有美国篮球巨星飞人乔丹一般的功劳。
虽然目前牦牛乳制品产业发展不尽如人意，牦牛奶在短期内难以进入寻常百姓家，但未来的发展前景得到了专家的肯定：高原牦牛乳产品完全可以打造特质功能奶新的市场空间，成为乳业的领军产品，掀起一场新的高原乳业革命。
