餐饮连：不按套路出牌？不务正业？杜蕾斯都出牛仔裤了！
哎哎哎，不行哎
你们这样搞 我店还要不要开下去了
哎，这一块不能动，这是店里的特色啊
哎呦，这个你帮我改成这样，我不喜欢啊
哎呦喂，那边不能那样搞哦，那是文化展示区啊
我滴天呐，就这一个小店加盟费还要五六万呐，
得得得，我说老板啊 您爱咋整就咋整
遇到这样的客户
餐饮连小编也是惹得一身骚
能不能有点远见、有点创新思维
杜蕾斯 都卖牛仔裤了，
.............
你再吃老本 抱着老旧思想不改变
离“死”也就不远了啊
杜蕾斯 牛仔裤？
就在上个月，杜蕾斯在印度官方Twitter上宣布将推出牛仔裤的消息。印度宝莱坞著名影星兰维尔·辛格为这款“坚韧又富有弹性”的牛仔裤拍摄了一个广告短片。网友们一脸懵逼：“杜蕾斯闹哪样，究竟是要我们穿还是要我们脱？”“还记得卖指甲油的肯德基和卖拉面的奔驰么？”事后证明，这只是杜蕾斯为了在印度地区推广其“Jeans”款套套做的跨界营销，“调戏”一下吃瓜群众罢了。
在商业模式中，我们常说业务要聚焦，而脑洞大开的餐饮营销往往能取得奇效。但却有那么一些世界级公司“不务正业”，真的开启了跨界经营。
雅马哈 一点也不马大哈
雅马哈：不想做摩托车的乐器商，不是一个好的浴缸公司
1887年在日本日本滨松创立的雅马哈，起初只是一家主营钢琴修理的小公司。由于技术过硬，修钢琴升级为做钢琴，从此便一发而不可收，吉他、小号、架子鼓、萨克斯、耳机等等，无坚不摧。在修钢琴过程中员工掌握了木工技术，于是他们就又尝试着做家具、盖房子、建游泳池、造浴缸……在一次政府订购木质螺旋桨的项目中，为了试验螺旋桨借来飞机发动机，凭着“修什么就能造什么”的技能，雅马哈一举从制造发动机发展成为了摩托车生产商。
现在的雅马哈，已经是乐器、电子设备、网络设备、家具、住宅建设、发动机、摩托车、造船、泳池、家用浴缸的综合性国际集团。我们从此可以骑完雅马哈，坐在雅马哈里洗个澡，之后再听着雅马哈，顺便弹弹雅马哈！
米其林 我们不只卖轮胎
米其林：不好好卖轮胎非要插手餐饮
话说这大白胖纸不是卖轮胎的么？的确，成立于1889年米其林公司最早是卖轮胎的，评价餐馆也只是为了提高轮胎的销量：1900年万国博览会期间，米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景，于是决定大力推广这种新型生活方式，还将地图、餐馆、加油站、旅馆、修车厂等各种与汽车旅行相关的信息收集成册，免费提供给顾客，以鼓励出行——照着《米其林指南》出门逛吃逛吃，逛得多了，轮胎就消耗多了不是？米其林就是在“曲线救国”的心机中形成了一套《米其林红色宝典》（又称《米其林红色指南》）餐馆星级评定的标准。
现在的情况是，很多大厨一生都在为成为米其林大厨而努力，也有很多吃货在为尝遍米其林餐厅而奋斗！
保时捷 颜值高我任性
保时捷：论设计，纽约时装周我想上就上
1930年，保时捷汽车工作室在德国成立，如今以生产高级跑车闻名于世。1972年，Porsche Design成立，1974年迁址到奥地利。就在保时捷911跑车风靡世界的同时，Porsche Design的产品也逐渐成为设计行业的经典。随后几十年，带有Porsche Design标签的男士配饰如眼镜、手表和钢笔等物品席卷了全球的市场。
今年4月13日，英国殿堂级Hi-Fi音响品牌KEF和Porsche Design合作的Hi-Fi系列作品在2017年度德国“红点产品设计大奖”评比中揽获三项大奖。至今，Porsche Design的所有精品都只有一个目标：以运动优雅的风格，采用创新的科技，精准完美的工艺技术，诠释功能性与极致品质的完美结合。目前Porsche Design在全世界已拥有超过140家直营店。
宜家 想卖啥就卖啥
宜家：卖得了家具，做得了热狗，还开得了酒店
宜家公布的2016财年（2015年9月1日-2016年8月31日）财报显示，宜家2016财年的营收从2015年的326.6亿欧元增长至350.7亿欧元，净利润上升20%至42亿欧元，其中中国区的销售额为 125 亿人民币，较2015年增加 18.9%。值得注意的是，宜家餐厅的收入占到了总收入的5%。近些年，宜家也花了更多精力在食物这个生意上，希望帮其吸引更多的顾客，增加顾客在门店中的停留时间。其实宜家餐厅的火爆不难理解，花了几个小时逛完宜家，喝杯可乐，再往肚子塞俩热狗是多么顺其自然的事情。
宜家的又一次大跨界则是在酒店业务的布局。2013年，宜家与万豪合作了Moxy酒店并计划在10年内全球范围内开设150家。去年12月9日，宜家宣布中国第一家宜家酒店预计2019年底在长沙开业。酒店是同年开业的长沙荟聚购物中心的一部分，这将是中国的第四个荟聚，建成后将集合购物、家具、办公、公寓和酒店等多种业态。这俨然是加强版的“新零售”模型啊！
无印良品 性冷淡
无印良品：餐饮、书店和酒店，走自己的路，让顾客跟着去吧
“从极致合理的生产工序中诞生的商品非常简洁，但就风格而言却并非极简主义。就如‘空容器’一样，正因为其单纯、空白，所以那里才诞生了能够容纳所有人思想的终极的自由性。”成立于1980年的无印良品一直给人高冷的感觉，但却一直保持着跨界的热情。事实上，无印良品已经进行过多种尝试，咖啡厅、餐厅甚至装修业务，而书店则是2015年才开始的。至于开餐厅的理由，无印良品的解释是并非为了卖餐具，而是品牌概念的传递：“吃东西，是对品牌最直接的体验！”套路真是深……此外，无印良品今年将开始出售生鲜食品，项目称为MUJI Marche，所销售的产品将从产地直接购买大小不一或形状“不规整”的蔬菜，放在门店或线上出售。
跟宜家一样，无印良品也瞄准了酒店市场。无印良品在深圳的MUJI Hotel预计在今年下半年随着购物中心一起开业。一层到三层将是一个约2700平方米的旗舰店，4层到6层为酒店。酒店的公共区域在二楼，穿过大厅，住客们可以进入到可容纳120人用餐的餐厅（MUJI Coffee&Meal），餐厅又与旗舰店联通。三楼设有会议室、休息室、健身房、更衣室，一些公共区域也可以随时灵活变化为派对场所。可以说，MUJI Hotel是放大招集齐了无印良品此前积累的大部分元素。
无印良品
此外，还有不少奢侈品品牌也会跨界做餐厅、服饰周边产品，但大多属于玩票性质。国内也不乏跨界企业，宁波杉杉股份就从服装业务转型加入到与服装相隔十万八千里的新能源汽车行列。但作为各自领域的代表，上面的5家公司的跨界经营则诚然是“我很认真”的态度。业务跨度虽然大，但公司的文化与价值都得到了完美的延续。
你们这样搞 我店还要不要开下去了
哎，这一块不能动，这是店里的特色啊
哎呦，这个你帮我改成这样，我不喜欢啊
哎呦喂，那边不能那样搞哦，那是文化展示区啊
我滴天呐，就这一个小店加盟费还要五六万呐，
得得得，我说老板啊 您爱咋整就咋整
遇到这样的客户
餐饮连小编也是惹得一身骚
能不能有点远见、有点创新思维
杜蕾斯 都卖牛仔裤了，
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你再吃老本 抱着老旧思想不改变
离“死”也就不远了啊
杜蕾斯 牛仔裤？
就在上个月，杜蕾斯在印度官方Twitter上宣布将推出牛仔裤的消息。印度宝莱坞著名影星兰维尔·辛格为这款“坚韧又富有弹性”的牛仔裤拍摄了一个广告短片。网友们一脸懵逼：“杜蕾斯闹哪样，究竟是要我们穿还是要我们脱？”“还记得卖指甲油的肯德基和卖拉面的奔驰么？”事后证明，这只是杜蕾斯为了在印度地区推广其“Jeans”款套套做的跨界营销，“调戏”一下吃瓜群众罢了。
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杜蕾斯 |
在商业模式中，我们常说业务要聚焦，而脑洞大开的餐饮营销往往能取得奇效。但却有那么一些世界级公司“不务正业”，真的开启了跨界经营。
雅马哈 一点也不马大哈
雅马哈：不想做摩托车的乐器商，不是一个好的浴缸公司
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1887年在日本日本滨松创立的雅马哈，起初只是一家主营钢琴修理的小公司。由于技术过硬，修钢琴升级为做钢琴，从此便一发而不可收，吉他、小号、架子鼓、萨克斯、耳机等等，无坚不摧。在修钢琴过程中员工掌握了木工技术，于是他们就又尝试着做家具、盖房子、建游泳池、造浴缸……在一次政府订购木质螺旋桨的项目中，为了试验螺旋桨借来飞机发动机，凭着“修什么就能造什么”的技能，雅马哈一举从制造发动机发展成为了摩托车生产商。
现在的雅马哈，已经是乐器、电子设备、网络设备、家具、住宅建设、发动机、摩托车、造船、泳池、家用浴缸的综合性国际集团。我们从此可以骑完雅马哈，坐在雅马哈里洗个澡，之后再听着雅马哈，顺便弹弹雅马哈！
米其林 我们不只卖轮胎
米其林：不好好卖轮胎非要插手餐饮
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米其林 |
话说这大白胖纸不是卖轮胎的么？的确，成立于1889年米其林公司最早是卖轮胎的，评价餐馆也只是为了提高轮胎的销量：1900年万国博览会期间，米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景，于是决定大力推广这种新型生活方式，还将地图、餐馆、加油站、旅馆、修车厂等各种与汽车旅行相关的信息收集成册，免费提供给顾客，以鼓励出行——照着《米其林指南》出门逛吃逛吃，逛得多了，轮胎就消耗多了不是？米其林就是在“曲线救国”的心机中形成了一套《米其林红色宝典》（又称《米其林红色指南》）餐馆星级评定的标准。
现在的情况是，很多大厨一生都在为成为米其林大厨而努力，也有很多吃货在为尝遍米其林餐厅而奋斗！
保时捷 颜值高我任性
保时捷：论设计，纽约时装周我想上就上
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保时捷 |
1930年，保时捷汽车工作室在德国成立，如今以生产高级跑车闻名于世。1972年，Porsche Design成立，1974年迁址到奥地利。就在保时捷911跑车风靡世界的同时，Porsche Design的产品也逐渐成为设计行业的经典。随后几十年，带有Porsche Design标签的男士配饰如眼镜、手表和钢笔等物品席卷了全球的市场。
今年4月13日，英国殿堂级Hi-Fi音响品牌KEF和Porsche Design合作的Hi-Fi系列作品在2017年度德国“红点产品设计大奖”评比中揽获三项大奖。至今，Porsche Design的所有精品都只有一个目标：以运动优雅的风格，采用创新的科技，精准完美的工艺技术，诠释功能性与极致品质的完美结合。目前Porsche Design在全世界已拥有超过140家直营店。
宜家 想卖啥就卖啥
宜家：卖得了家具，做得了热狗，还开得了酒店
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宜家 |
宜家公布的2016财年（2015年9月1日-2016年8月31日）财报显示，宜家2016财年的营收从2015年的326.6亿欧元增长至350.7亿欧元，净利润上升20%至42亿欧元，其中中国区的销售额为 125 亿人民币，较2015年增加 18.9%。值得注意的是，宜家餐厅的收入占到了总收入的5%。近些年，宜家也花了更多精力在食物这个生意上，希望帮其吸引更多的顾客，增加顾客在门店中的停留时间。其实宜家餐厅的火爆不难理解，花了几个小时逛完宜家，喝杯可乐，再往肚子塞俩热狗是多么顺其自然的事情。
宜家的又一次大跨界则是在酒店业务的布局。2013年，宜家与万豪合作了Moxy酒店并计划在10年内全球范围内开设150家。去年12月9日，宜家宣布中国第一家宜家酒店预计2019年底在长沙开业。酒店是同年开业的长沙荟聚购物中心的一部分，这将是中国的第四个荟聚，建成后将集合购物、家具、办公、公寓和酒店等多种业态。这俨然是加强版的“新零售”模型啊！
无印良品 性冷淡
无印良品：餐饮、书店和酒店，走自己的路，让顾客跟着去吧
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无印良品 |
“从极致合理的生产工序中诞生的商品非常简洁，但就风格而言却并非极简主义。就如‘空容器’一样，正因为其单纯、空白，所以那里才诞生了能够容纳所有人思想的终极的自由性。”成立于1980年的无印良品一直给人高冷的感觉，但却一直保持着跨界的热情。事实上，无印良品已经进行过多种尝试，咖啡厅、餐厅甚至装修业务，而书店则是2015年才开始的。至于开餐厅的理由，无印良品的解释是并非为了卖餐具，而是品牌概念的传递：“吃东西，是对品牌最直接的体验！”套路真是深……此外，无印良品今年将开始出售生鲜食品，项目称为MUJI Marche，所销售的产品将从产地直接购买大小不一或形状“不规整”的蔬菜，放在门店或线上出售。
跟宜家一样，无印良品也瞄准了酒店市场。无印良品在深圳的MUJI Hotel预计在今年下半年随着购物中心一起开业。一层到三层将是一个约2700平方米的旗舰店，4层到6层为酒店。酒店的公共区域在二楼，穿过大厅，住客们可以进入到可容纳120人用餐的餐厅（MUJI Coffee&Meal），餐厅又与旗舰店联通。三楼设有会议室、休息室、健身房、更衣室，一些公共区域也可以随时灵活变化为派对场所。可以说，MUJI Hotel是放大招集齐了无印良品此前积累的大部分元素。
无印良品
此外，还有不少奢侈品品牌也会跨界做餐厅、服饰周边产品，但大多属于玩票性质。国内也不乏跨界企业，宁波杉杉股份就从服装业务转型加入到与服装相隔十万八千里的新能源汽车行列。但作为各自领域的代表，上面的5家公司的跨界经营则诚然是“我很认真”的态度。业务跨度虽然大，但公司的文化与价值都得到了完美的延续。
