深夜行|大晚上的便利店会发光
▲ 关东煮，是一种源自日本 关东地区 的料理，
日语本名御田（おでん oden），
可以用来佐饭，也可以作小吃。
有说关东煮源自 “味噌田乐” （misodengaku），
那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，
再用味噌（面豉）调味后进食。
后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，
关东煮就得以发扬光大了。
关东煮引入到我国各大 便利店 之后，
就成了好多人早饭、点心、夜宵
甚至嘴馋时候的 便捷首选。
大晚上吃上一杯 香味扑鼻的关东煮，
是对自己最大犒 赏。
别小看这些小小的便利店，
虽然内地的便利店没有香港台湾
还有日本那样遍地都是，
但 上海几乎百步一家便利店，
广州的货品也超齐全，
有个朋友说 便利店喂饱了我整个大学 。
今天 犬少带你们看看杭州的这些便利店
都有什么样的关东煮~
1 全家FAMILYMART
在日本，全家是继 711 和 LAWSON
（ 后面会提到）
之后的第三大连锁便利店。
全家早已经占据了上海，
全国1094家店中就有818家在上海，
到2016年杭州一共有118家门店。
全家的关东煮种类不是很多，
汤底分三种。
清汤 口味清淡偏甜；
咖喱 味浓郁浑厚；
麻辣 汤底比较重口，犬少被辣的不行。
煮的时间略偏长。
2 快客
快客的服务在于“快”字，
顾客在买完东西之后，
货架上马上就会铺满货物。
是上班族的首选便利商店。
快客的关东煮分 清汤 和 麻辣 汤底。
清汤非常清淡，
边上有提供番茄酱和甜辣酱，
不加酱料是真的 hin淡 啊。
可能煮的时间有点久，
丸子这些过于软水水的没有嚼劲。
3 VANGO
VanGO便利店是 华润万家 旗下的便利店，
自第一家VanGO便利店在 苏州 开业，
VanGO便利店的发展一发不可收拾，
VanGO便利店的选址策略是 地铁+机场 ，
所以 杭州的 地铁站 几乎被 VanGO承包。
种类相对其他便利店比较少，
可能由于人流量的关系。
但主要的几种供应还是不断的。
两种汤底用同一个勺子导致清汤底 有点点混。
麻辣汤底 辣中带点甜 。
总体味道比较平淡。
4 喜士多
喜士多便利连锁店是 润泰集团 投资
中国零售市场的两大零售系统之一
（另一个是 大润发 ）。
相比其他便利店，
喜士多的关东煮 品类比较全 ，
汤底也分 原味、咖喱、麻辣 三种。
不同种类摆放也有自己的位置不容易串味。
三种汤底都比较清淡，
咖喱和麻辣味道不是很重。
软硬适中 ~
5 罗森LAWSON
罗森在日本的规模仅次于7-Eleven，
中国有三百多家门店。
至 2016年杭州门店不是很多，约40家，
不过最近是越来越多起来。
犬少最常去的是 湖滨银泰in77C区一楼那家。
汤底是 清汤、 麻辣 两 种。
清汤有味增汤的口感，
麻辣就像味增汤加了辣油。
real日系。
种类挺多的且是唯一一家有 温度计 的店。
为了保证关东煮的口感，
汤底浓厚程度和温度 都控制的很好。
附加 711 7-LEVEN
如果说上海是全家的天下的话，
那7-ElEVEN一定是北京最多见的便利店。
711 公司作为日本零售业巨头，
是 世界最大的连锁便利店集团 了。
然而杭州并没有。
