羊肚菌排骨汤

羊肚菌排骨汤

[ 食材 ] 羊肚菌、排骨 枸杞、 生姜、盐 [ 做法 ] 1.排骨洗干净后，冷水入锅煮开，捞出来备用。 2.将洗净的羊肚菌、焯好的排骨，枸杞还有足量的水倒入汤锅中。 羊肚菌中所含泥沙较多，处理起来需要耐心，除了表面清洗外，也可以再用盐水洗几遍呢。 3.小火慢煲50分钟。煮好之后关火，加少许盐调味即可。 羊肚菌有淡淡的褐色，煮出来汤色浓郁，但味道非常鲜美。 炖煮过的羊肚菌口感和肉真有点像，不过又比肉更加爽口。热乎乎喝上两大碗滋味丰盈的热汤，这一天都心满意足！