台北游：食物的滋味
早闻台北饮食出众，做攻略时搜罗了各种帖子，在地图上标记了密密麻麻的五角星准备大吃一顿。几天吃下来的感受是，台北的食物虽没什么特殊的地方风味，菜系偏福建广东沿海地区为主，但就是好吃，可能是它们的食材好，用料足。
食材好、用料足便可代表台北质朴、踏实的饮食文化了。我和正老师吃的第一顿便是民宿外的一家汤圆店，它们的主打汤圆是肉馅的，一口咬下去一大坨肉，鲜嫩滑口，而且凭我的烹饪经验，肉馅一定是人工剁的，并不是机器绞碎而成。后来在淡水吃的胡椒饼、在金鸡园吃的芝麻饼都给我这样的感觉，用料足，一口吃下去满嘴幸福。
在台北，最让我念念不忘的是北投吃的肉焿饭，当时我和正老师从北投图书馆逛出来，烈日当空，本想在去往地热谷的路上找一家店吃，但走了一段发现都是温泉酒店。正老师哀嚎着，可以带我去吃饭吗？我要吃饭！于是我寻着标记的小星星拉着饥肠辘辘的正老师回到北投镇上，迎面见到的便是一家很热闹的小店，外面一间是厨房，里面是吃饭的地方，店里很多当地人。于是我们很快钻进去，看了一眼菜单，迅速勾下了肉燥饭、肉焿饭，不久便上菜了。
肉焿饭在台北很常见，它的“焿”字有些饭店写成“羹”，这样就更好理解了。羹是一种类似糊状的食物，我小时候生病时，妈妈就会做肉羹汤给我喝补充营养，肉羹因将肉剁碎加淀粉拌匀所以特别细腻，好消化。这种肉焿饭便是在肉羹汤的基础上加入米饭和一些辅菜、调料，如胡萝卜丝、木耳、鱿鱼和胡椒粉，再用淀粉等调成糊状，米饭和汤羹一同入口，那份鲜美，有小时候的味道。
另一让我印象深刻的便是宁夏夜市的大肠包小肠，用糯米肠和香肠做成，又是很实在的食物，也算是台湾的特色小吃。正老师因为不能吃辣，我们买了根蒜味的，没想到却惊人的好吃，赞不绝口。要知道在这之前我们吃了个什么味道都没有的白煮鱿鱼，正老师吃的很开心，我尝了一片没啥味道，又担心自己不好消化都扔给正老师了。
说起台湾夜市，自从那天我们去了次宁夏夜市后就放弃了所有逛夜市的计划，之前还打听说士林夜市基本都是针对游客的，宁夏夜市还可以，但逛了一圈并没什么特别想吃的，除了前面的鱿鱼、大肠包小肠，只在最后口渴时吃了一碗红豆汤。据说台湾本地人都对夜市嗤之以鼻，还不及我们民宿外的小吃街，晚上生意红火，炒锅声此起彼伏。
那条小吃街上我们找到一家七十年代开业的老店，吃吃真正的古早味。菜单上的菜名很多看不懂，研究了半天还是请店员给我们推荐了招牌菜，于是点了鸡肉饭、红烧肉、苦瓜炖排骨、白菜鲁。分量都不大，鸡肉饭小小一碗，鸡肉盖在饭上，底层是汤汁，闻味道应该是麻油鸡。红烧肉并不是我们概念中的用酱油炖煮的五花肉，而是类似于熏肉，整块肉呈现肉红色，摆在姜丝上。我们两这顿吃下来才175新台币，也就是40元人民币不到。
现在看我标记的店很多都没去，有时候不是排队人太多，便是不顺路，我们多是看本地人聚集的店就钻了进去，这应该是旅游的不二法门吧！（另一不二法门是去超市买伴手礼）在永康街，我们没找到本来标记好的永康街牛肉面，找到了另一家当地人较多的店：金鸡园。我们点了牛肉面、虾饼、炸鸡腿、芝麻酥饼、红丝芋泥，每个菜都很好吃，集齐了前面所述的食材好、用料足，并且经济实惠。
吃过的餐馆都要竖起大拇指给一百个赞，唯独台北名店度小月要给差评，价格贵、分量少、口味一般。据说它在上海也开店了，总之不推荐。
剩下的便是一些小吃了，第一名便是淡水的特产：阿给。淡水因是周天王的老家，吃阿给的店还设有周杰伦套餐。我们吃的那家店再淡江中学附近，据说周杰伦、陈汉典在读书时经常光顾，店里贴了很多明星的照片。点阿给时我终于抛弃了不吃辣的正老师，单独点了一份小辣的阿给，太好吃了。所谓的阿给就是日本话油豆腐翻译过来的，它是将油豆腐中间掏空，塞入粉丝，再用鱼浆封口，油豆腐将鱼汤的鲜味吸入表皮，存储在内部，和粉丝融为一体。
我们在民宿外的小吃街还吃到了一种很奇怪的食物，西红柿沾姜糖，迷之搭配，却还挺好吃的。
最后，我要以民宿阿姑每天烧的早饭镇楼。阿姑每天为我们现做早饭，虽然简单，就是吐司鸡蛋这样的配置，加上一些水果和咖啡，但诚意十足，每天不重样。正老师感动的在临走前晚让我写了张小纸条感谢她们的照顾。（但务实的月亮二宫说，我们也是花了钱的！）
大晚上努力回忆台北美食也是够自虐的，我一直觉得食物不用太华丽，它可以很朴素，但一定要做出滋味，这才是对我的渣胃最起码的尊重。
