汪小菲回应俏江南曝黑厨内幕
3月14日讯，汪小菲回应俏江南曝黑厨内幕，张兰退出俏江南后业绩下滑，3月14日，有媒体曝光了一段视频，视频内容是记者暗访实拍俏江南后厨，画面中厨子用炒菜锅涮拖把，随意手抓做好的菜，用臭鱼冒充活桂鱼，用客人吃剩的辣椒再炒菜。
随后汪小菲在微博回应了这件事称：“自从张兰董事长和几位创始高管退出董事会后，公司先后由cvc和宝华接管，业绩直线下滑。这对一个创办了16年的本土品牌伤害是巨大的。”
据悉，在2015年，汪小菲的母亲张兰就退出了俏江南集团董事会，不再担任董事会成员，且不再处理或参与俏江南的任何事务。
网友也纷纷表示心痛：“这么好的一个牌子砸手里了”；“好好的品牌给毁了”。
俏江南是国际餐饮服务管理知名品牌，其旗下餐饮门店内制作的菜品极为绚丽、昂贵、奢华，是餐饮界的“奢侈品”。在2015年董事长、总经理汪小菲从俏江南董事会出局，而保华有限公司代表已于2015年6月被委任成为俏江南集团董事会成员。
俏江南曝黑厨内幕
近期，记者接到网友投诉，反映他在湖南省长沙市的俏江南分店用餐时，察觉到菜品并不新鲜。网友声称，当时他并未多在意，只觉得菜品尤其是鱼肉略有酸臭味，可是，当他回家便觉得不舒服，上吐下泻了好几天才消停。
无证也能当厨师 扫把洗锅太恶心
记者来到位于长沙市人民西路旁的悦方商城内的俏江南门店，见该店正在招聘服务员，记者随即应聘该岗位。
在提供一份虚假简历后，该门店负责人立即约谈了记者，经过一番简单的交谈，门店负责人就马上要求记者上岗作业。记者注意到，在整个面试过程中，俏江南公司并未要求记者提供健康证或者体检证明。
记者随即被分配到厨房做一名配菜员，负责配置酱料和菜品原料。记者发现，厨房墙面和地面常常积累了污水和油渍，为了保洁，厨房师傅便不定期对墙面和地面进行刷洗和清扫，而在清扫之后，厨房师傅竟将扫把放入用于做菜的锅内进行漂洗。见记者表情惊讶，旁边的一名厨房师傅不以为然地说：“这里本来就是扫把洗锅啊！”
厨师偷吃用“五爪” 回收剩菜有“绝活”
俏江南厨房内，许多菜品在烹饪前都需要拌料加工，如做水煮牛肉前需用生粉搅拌牛肉，巴沙鱼在下锅前需要拌匀香辣酱和蛋酱。当记者带上手套准备辅助厨师拌置酱料时，被告之：“好麻烦名子咯，直接用手拌撒！”
记者发现，厨房内竟无人佩戴手套和口罩，都是徒手作业，而且，厨师们徒手“偷吃”客人的菜肴也是司空见惯。
该门店还存在着菜品回收的现象。8月3日晚，厨房工作人员将客人未用完的川味辣子鸡端回厨房，集中放置后，将其中的辣子鸡和红辣椒分别选出来，然后将辣子鸡重新下锅预备再次“上菜”；而红辣椒则被打磨成辣子粉，用于店内辣子面等多种菜品的配料。
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随后汪小菲在微博回应了这件事称：“自从张兰董事长和几位创始高管退出董事会后，公司先后由cvc和宝华接管，业绩直线下滑。这对一个创办了16年的本土品牌伤害是巨大的。”
据悉，在2015年，汪小菲的母亲张兰就退出了俏江南集团董事会，不再担任董事会成员，且不再处理或参与俏江南的任何事务。
网友也纷纷表示心痛：“这么好的一个牌子砸手里了”；“好好的品牌给毁了”。
俏江南是国际餐饮服务管理知名品牌，其旗下餐饮门店内制作的菜品极为绚丽、昂贵、奢华，是餐饮界的“奢侈品”。在2015年董事长、总经理汪小菲从俏江南董事会出局，而保华有限公司代表已于2015年6月被委任成为俏江南集团董事会成员。
俏江南曝黑厨内幕
近期，记者接到网友投诉，反映他在湖南省长沙市的俏江南分店用餐时，察觉到菜品并不新鲜。网友声称，当时他并未多在意，只觉得菜品尤其是鱼肉略有酸臭味，可是，当他回家便觉得不舒服，上吐下泻了好几天才消停。
无证也能当厨师 扫把洗锅太恶心
记者来到位于长沙市人民西路旁的悦方商城内的俏江南门店，见该店正在招聘服务员，记者随即应聘该岗位。
在提供一份虚假简历后，该门店负责人立即约谈了记者，经过一番简单的交谈，门店负责人就马上要求记者上岗作业。记者注意到，在整个面试过程中，俏江南公司并未要求记者提供健康证或者体检证明。
记者随即被分配到厨房做一名配菜员，负责配置酱料和菜品原料。记者发现，厨房墙面和地面常常积累了污水和油渍，为了保洁，厨房师傅便不定期对墙面和地面进行刷洗和清扫，而在清扫之后，厨房师傅竟将扫把放入用于做菜的锅内进行漂洗。见记者表情惊讶，旁边的一名厨房师傅不以为然地说：“这里本来就是扫把洗锅啊！”
厨师偷吃用“五爪” 回收剩菜有“绝活”
俏江南厨房内，许多菜品在烹饪前都需要拌料加工，如做水煮牛肉前需用生粉搅拌牛肉，巴沙鱼在下锅前需要拌匀香辣酱和蛋酱。当记者带上手套准备辅助厨师拌置酱料时，被告之：“好麻烦名子咯，直接用手拌撒！”
记者发现，厨房内竟无人佩戴手套和口罩，都是徒手作业，而且，厨师们徒手“偷吃”客人的菜肴也是司空见惯。
该门店还存在着菜品回收的现象。8月3日晚，厨房工作人员将客人未用完的川味辣子鸡端回厨房，集中放置后，将其中的辣子鸡和红辣椒分别选出来，然后将辣子鸡重新下锅预备再次“上菜”；而红辣椒则被打磨成辣子粉，用于店内辣子面等多种菜品的配料。
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