技能贴：厨房小技巧，喜欢收藏哦
01
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在西红柿上面用刀划十字，
然后用热水烫一下，浸冷水，
就可以轻松去皮啦。
02
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剥山药/芋头的时候带上手套，
或者在稀释过的醋水里泡一会儿手再接触，
不然容易痒。
如果已经手痒了，
可以抹醋或者用热水泡一下。
03
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大蒜用菜刀拍一下，
就能轻松去皮啦。
04
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切菜的时候，
左手半握拳状按住食材，
这样不容易切到手。
05
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取盒装豆腐的时候，
先剪掉盒子底部的四个角，
这样倒出来的豆腐会比较完整，
不容易碎。
06
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用干净的棉线来切豆腐，
很方便（用刀切容易碎）。
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切了有颜色的蔬菜水果，
用柠檬汁洗手，
可以洗掉颜色。
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切好的土豆、藕下锅前用水泡着，
这样不容易粘锅。
09
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处理西兰花或者花菜的时候，
可以用剪刀剪，
这样不容易碎，
比用刀方便。
10
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懒得每次做菜都切葱或者经常要吃面条的话，
可以把葱洗干净切好，
晾干水分后放到有盖的小盒子里，
放到冰箱冷冻，
什么时候用就抓一点出来。
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如果肉买多了，
把肉分成每餐需要的一小块装进保鲜袋冷冻。
需要做饭的那天早上从冷冻拿到冷藏，
下班回来就解冻啦。
再进阶一点的做法是把肉切好再分别装袋，
下次需要的时候更方便。
12
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煮白煮蛋，
煮好后捞出来浸到冷水里，
这样的鸡蛋好吃又好剥。
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煎荷包蛋的时候，
在蛋黄快凝固的时候浇一点冷开水，
这样煎出来的蛋会比较嫩。
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菜汤做咸了，
把土豆或者豆腐放到汤里煮几分钟，
汤就变淡了。
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煮面条的时候，
在锅里加点盐，
这样煮出来的面条不容易糊。
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很油的碗用热水洗，
更容易洗干净。
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用药店买的纱布洗碗，
又干净又耐用。
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洗碗池里总是会有垃圾，
用手抠又很恶心，
去某宝上买水槽过滤网，
非常好用。
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买菜逛超市回来会有很多的塑料袋，
折起来打个结或者就这样放着总是占地方，
做垃圾袋又用不了那么快，
怎么办呢？
一个套一个套在垃圾桶上，
用一个丢一个。
