且将新火试新茶.绿茶篇
我从来并非一个美食家，缺少鉴别力，想起来的，无非是围绕着茶的事情和记忆。
春天时，友人带来的一盒四川绿茶。放在抽屉里断断续续地喝。茶未喝完，人已经走了。有时人事之迅即，如白云苍狗，何曾长过一盏茶的时间。
还有出版社的师兄赠的六安瓜片，喝时就会想起《红楼梦》里贾母对六安茶的一番评论。
去江西时买了庐山云雾茶。白居易《琵琶行》里面，琵琶女所嫁的商人“前月浮梁买茶去”，这浮梁，便在现在江西的景德镇。“浔阳江头夜送客”的“浔阳”，便是九江。这商人所采买的茶，大概便是庐山云雾茶吧。
台湾的龙井也觉得好喝。某次一位编辑友人转赠了一位台湾僧人所送的圆顶山高冷茶，还有同事带回来的“一斤好茶”，都喝了好久。去台湾旅行时，在台中，中台禅寺的外面，有各种卖茶的店面，去了一家茶叶店的二楼喝茶，主人教我们喝茶嗅茶的方法，又拿了妻子做的甜点来配茶，望出去，可看到中台禅寺火红的凤凰花，也或者叫菩提花。
随行的导游是位儒雅的台湾老伯，随身的矿泉水瓶子里带着自己做的冷泡茶。他告诉我们如何泡冷茶，倒也是之前未曾听过的喝法。
喝得最好喝的绿茶，是在杭州西溪。走过河汊水流间的村落，在竹林里的屋舍前，看到炒制茶叶的农人，用手不断地翻动竹萝里的茶叶。中午时走累了，到一处饭馆吃饭，吃香茅烤鱼。店主从自家屋前的叵罗里随手慷概地抓了一大把新茶，放进凉茶壶，泡了一大壶今年的新茶端上来。绿色的茶叶在水中浮起来，舞动。在外面走了一路渴极了，于是一杯接一杯地牛饮。转头看到外面江南人家浅灰色的屋檐，和檐上生着的青草，在十月的阳光里摇曳，细细碎碎。想来，那也是我最快乐的时候。最好的茶从来跟价钱也无关。
之后挑了一个下午，自己去了灵隐寺。在飞来山下，绕着茶园和茶农人家走了好久的路。茶农家居所前的竹竿上晾了衣衫，是一种悠然又日常的生活。也有附近天竺寺的僧人走在寂无人迹的山间石径上，擦身而过。缓坡上的茶园里，有戴着斗笠的僧人俯首在采茶。我看到路旁草丛中有立着的木牌，刻着《金刚经》里面的摘句，“一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观”。呆呆站着看了好久。
春天时，友人带来的一盒四川绿茶。放在抽屉里断断续续地喝。茶未喝完，人已经走了。有时人事之迅即，如白云苍狗，何曾长过一盏茶的时间。
还有出版社的师兄赠的六安瓜片，喝时就会想起《红楼梦》里贾母对六安茶的一番评论。
去江西时买了庐山云雾茶。白居易《琵琶行》里面，琵琶女所嫁的商人“前月浮梁买茶去”，这浮梁，便在现在江西的景德镇。“浔阳江头夜送客”的“浔阳”，便是九江。这商人所采买的茶，大概便是庐山云雾茶吧。
台湾的龙井也觉得好喝。某次一位编辑友人转赠了一位台湾僧人所送的圆顶山高冷茶，还有同事带回来的“一斤好茶”，都喝了好久。去台湾旅行时，在台中，中台禅寺的外面，有各种卖茶的店面，去了一家茶叶店的二楼喝茶，主人教我们喝茶嗅茶的方法，又拿了妻子做的甜点来配茶，望出去，可看到中台禅寺火红的凤凰花，也或者叫菩提花。
随行的导游是位儒雅的台湾老伯，随身的矿泉水瓶子里带着自己做的冷泡茶。他告诉我们如何泡冷茶，倒也是之前未曾听过的喝法。
喝得最好喝的绿茶，是在杭州西溪。走过河汊水流间的村落，在竹林里的屋舍前，看到炒制茶叶的农人，用手不断地翻动竹萝里的茶叶。中午时走累了，到一处饭馆吃饭，吃香茅烤鱼。店主从自家屋前的叵罗里随手慷概地抓了一大把新茶，放进凉茶壶，泡了一大壶今年的新茶端上来。绿色的茶叶在水中浮起来，舞动。在外面走了一路渴极了，于是一杯接一杯地牛饮。转头看到外面江南人家浅灰色的屋檐，和檐上生着的青草，在十月的阳光里摇曳，细细碎碎。想来，那也是我最快乐的时候。最好的茶从来跟价钱也无关。
之后挑了一个下午，自己去了灵隐寺。在飞来山下，绕着茶园和茶农人家走了好久的路。茶农家居所前的竹竿上晾了衣衫，是一种悠然又日常的生活。也有附近天竺寺的僧人走在寂无人迹的山间石径上，擦身而过。缓坡上的茶园里，有戴着斗笠的僧人俯首在采茶。我看到路旁草丛中有立着的木牌，刻着《金刚经》里面的摘句，“一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观”。呆呆站着看了好久。
