婺源最好吃的菜是什么？ | 家乡的味道

知乎上有一个问题：婺源最好吃的菜是什么？

我思索了一会写下来这个回答：

我觉得山村里自己种的、山上采的、小溪里捞的，妈妈从小给我们做的那些土菜都好吃！

不信可以看看我们家的深山小村落里到底有多少美味！

这个小河边一个个的水塘都是我们用来养鱼的，水流从一个口进来，从另一边出去，保持活水流通，这些水都是山泉水，刚从大山深处留下来经过我们村庄。这些冷水塘里的鱼味道可好了，我们都叫他冷水塘鱼：

我家有两口这样的鱼塘，位于村庄最上游的位置，保持了最佳的水源。清澈见底有木有！

这个冷水塘里养了 红黑两种鱼，几十年来都是如此！红的就是荷包红鲤鱼，黑的就是冷水塘鱼，味道都很鲜美。女生比较适合吃红的，肉质鲜嫩，清蒸的还带有一股天然的甘甜滋味，有点像蟹脚里面那美味的嫩肉！

养了8年左右的荷包红鲤鱼都要快成精了，全身通红，细腻带有光泽，自带眼神有木有？

冷水塘鱼我比较喜欢用紫苏、菖蒲草清蒸起来吃，鱼肉带着鱼草特有的香味，还有紫苏的浓香，米粉裹着香料均匀包裹在鱼身上，味道非常好吃！除了吃小河里的鱼，春天里我们这里的山上竹笋也是非常美味，每一种竹子都会长出不一样滋味的竹笋，春天来可以吃个遍。

小竹笋新嫩无比

毛竹笋适合用来做笋干，新鲜的炖猪肉大骨也很好吃。

当然冬天也有冬笋可以吃。

山上的美味还有很多，田里的美味也要出来露脸了：

小时候没有零食吃，红薯就是最好的伴侣，烤红薯，蒸红薯，红薯干，红薯粿，生吃红薯嘎嘣脆。

田里种的南瓜总会堆满自己家厨房与客厅，吃不完怎么办？我家二师兄喜欢吃啊，这些蔬菜都会煮熟了喂它吃，不过代价是年前贡献200斤土猪肉， 二师兄哭晕了......

一年四季，总有爱吃、会吃、会玩的人，找到这里。带着孩子体验山村农家乐趣，但主要还是来吃的，去年家里养的鸡都被他们吃完了。。。。。

最后，我觉得世界上最好吃的东西就是孩童时期给自己影响深刻的食物，比如用树枝挑着霉豆腐最零食的日子。