『第一次独自做饺子』记

前几天我嚷着说要回奶奶家，让奶奶给我包饺子，其实我是想回去看看书，乡下安静。妈妈以为我想吃饺子了，就说她给我做。她和爸爸都上班，我便自告奋勇说自己做，我从没做过饺子，每次看着都很简单，便想试试做起来是不是当真那样的简单。

妈妈给我准备好了材料，猪肉大葱。她怕菜太少，又加了两个萝卜和一颗白菜。

我先剁肉，把猪肉切条再切块，然后剁成小肉丁。

肉剁好了后，我拿调料腌渍。放入了盐、味精、胡椒粉、酱油和清油。肉先拌一拌不仅可以入味，切好菜后直接加入即可，不用再放调料。还可以让饺馅在煮的过程中结成一个肉团。

接着我切好了萝卜和白菜。把它们倒入肉馅内搅拌。

下来就要切葱了。葱切碎了也倒入肉馅内和萝卜白菜一起搅拌。这个时候饺馅就做好了，如果觉得缺少某样调料，可以再根据口味添加。

最后就是包饺子了，饺皮是妈妈买好的。包的时候案板上有些水，爸爸说撒些面粉就不会让饺子粘在案板上了。这原来是一个厨房小技巧呢。

我不会包饺子，每次都会把馅挤出来，所以饺子一点都不饱满也没有立体感。今天我只做了饺馅，饺子都是妈妈包的，很好吃哦。