五香芋丝糕，适合冬季的小点心

“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”。苏东坡形容芋头的这两句诗，光是读字就已令人垂涎三尺。 刚蒸好的芋头剥开外皮，绵绵的芋肉散发出独特馥郁的香气，叫人顾不得那滚烫，凑上去咬上一大口，烫得直跳脚，可就是舍不得囫囵咽下。绵密的质感在口腔中蔓延开来，真正的齿颊留香，怪不得王哲诗曰：芋头滋味引回头。 作为一个芋头痴迷者，我喜欢芋头做出来的任何食物，潮汕的反砂芋头、甜芋头、芋头粿，鲁菜中的芋头扣肉，粤菜中的芋头烧肉煲……数之不尽。今天介绍的这一道粤式小吃“五香芋丝糕”自然也是以芋头为原料，加以花生搭配，作为冬日里的下午茶，香气四溢，余味无穷，明日周末，做起来吧！ 一.材料准备 1.芋头，1个。 2.花生，适量。 3.生粉，适量。 4.五香粉，1包。 5.盐，适量。 6.鸡粉，适量。 备注：具体用量可以自己斟酌，还可以适当加入腊肠、虾米等佐料。 二.开始DIY 1.芋头洗净，切丝待用。

芋头切丝

2.在芋头丝中加入花生捞匀，再加入五香粉、鸡粉、盐、生粉搅拌均匀，手感略带粘度即可。

加调料拌匀

3.把拌好的材料放入一个大盘中，用手掌压实。

用手掌压实

4.放入锅中大火蒸十分钟就熟了，可以趁热切块直接吃。

上锅蒸熟

切块吃

5.喜欢吃香口一点的可以晾凉切块，然后放平底锅里煎到两面金黄就可以吃了。

放平底锅煎

可以别煎那么黄

6.沾点辣椒酱简直绝配，美美的开吃吧！

蘸辣椒酱超级好吃

美美开吃吧！