没吃(拍)过这些怎么算到过英国(下篇)？南方料理
在英国不论短期旅行还是长期居住，“吃”都是件技术活！不过既然到了腐国，当然还是要尝尝(拍拍)当地菜，如果你能大方点出这些菜名，相信老板都要赞你是资深饕客。说不定你还找到黑暗料理的正确打开方式呢！想看北方料理点这里哦。
英国旅游攻略
英国南方料理代表队：
巴斯、卡迪夫、康沃尔、
科茨沃尔德及南威尔士各地
想要一次吃个够？到页尾点击相关产品
即可搭乘豪华巴士一路向南逛吃逛吃
林肯郡香肠结构松散、粗短，颇具特色。据说最正宗的林肯郡香肠必须使用天然肠衣，馅料含有至少70%的粗粒猪肉糜，并用鼠尾草调味，且只用鼠尾草调味。尽管配方简单，林肯郡人仍然引以为豪，甚至成立了林肯郡香肠协会，以保证本地特色的纯正。
最佳食用场景——如果林肯郡香肠出现在一个英国人的传统英式早餐中(一般包含吐司、培根、蘑菇、番茄、焗豆和普通香肠等)，那么TA一定会高兴坏了；或者你也可以给它加上洋葱、胡萝卜、番茄、红酒和综合香料，升级成图片里的这款林肯郡香肠煲(lincolnshire sausage casserole)。
所谓德文郡奶油下午茶，其实就是将英式下午茶中必备的奶油换成大名鼎鼎的德文郡奶油，又叫凝脂奶油。它的口感浓郁，带有些许坚果的香味与牛乳自然的甜味。不过随便什么凝脂奶油就可以成为德文郡奶油的，它在1998年就获得了欧盟的产地命保护认证。
最佳食用场景—— 如图所示，吃德文郡奶油市一定要记得先抹奶油，再抹果酱。因为英国人认定只有吃康沃尔式奶油(Cornish Cream)时，才能先抹果酱再抹奶油。是有多轴啊～
这款杏仁果酱塔出自英国的小镇bakewell。大概制作方法是在塔皮上抹上一层果酱，然后倒入一层很特的杏仁馅料，因为糖份很少，所以大量的杏仁烘托出浓郁的风味但又不会很甜腻。
为什么说这是一款外表普通，内涵低调上档次的甜品呢？英国大厨Jamie Oliver给世界20国的元首们奉上的就是它，他称其为“总统级别的塔”。正如许多简单朴实的英国甜点一般。
最佳食用场景—— 当然是配上一壶英式红茶啦。有追求的还可以配上凝脂奶油或者英国甜点标配——卡士达酱，一下子就posh起来！
这款威尔士蛋糕几乎能打破大部分国人对蛋糕的理解，更适合称为“威尔士小饼”。这种小饼从19世纪晚期变开始流行，一直到现在都是威尔士人最喜欢的茶点之一。小编自认为，它就像英国遍地都是的司康饼的瘦身版。
最佳食用场景—— 如果你来到威尔士喝下午茶，大可用它替代常规的司康饼。威尔士人喜欢吃刚做好的热气腾腾的威尔士饼，有些人还喜欢蘸着糖吃，不过因为威尔士饼本身就有甜味，所以如果不是特别喜欢甜食的还是不建议蘸糖啦。
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林肯郡香肠结构松散、粗短，颇具特色。据说最正宗的林肯郡香肠必须使用天然肠衣，馅料含有至少70%的粗粒猪肉糜，并用鼠尾草调味，且只用鼠尾草调味。尽管配方简单，林肯郡人仍然引以为豪，甚至成立了林肯郡香肠协会，以保证本地特色的纯正。
最佳食用场景——如果林肯郡香肠出现在一个英国人的传统英式早餐中(一般包含吐司、培根、蘑菇、番茄、焗豆和普通香肠等)，那么TA一定会高兴坏了；或者你也可以给它加上洋葱、胡萝卜、番茄、红酒和综合香料，升级成图片里的这款林肯郡香肠煲(lincolnshire sausage casserole)。
所谓德文郡奶油下午茶，其实就是将英式下午茶中必备的奶油换成大名鼎鼎的德文郡奶油，又叫凝脂奶油。它的口感浓郁，带有些许坚果的香味与牛乳自然的甜味。不过随便什么凝脂奶油就可以成为德文郡奶油的，它在1998年就获得了欧盟的产地命保护认证。
最佳食用场景—— 如图所示，吃德文郡奶油市一定要记得先抹奶油，再抹果酱。因为英国人认定只有吃康沃尔式奶油(Cornish Cream)时，才能先抹果酱再抹奶油。是有多轴啊～
这款杏仁果酱塔出自英国的小镇bakewell。大概制作方法是在塔皮上抹上一层果酱，然后倒入一层很特的杏仁馅料，因为糖份很少，所以大量的杏仁烘托出浓郁的风味但又不会很甜腻。
为什么说这是一款外表普通，内涵低调上档次的甜品呢？英国大厨Jamie Oliver给世界20国的元首们奉上的就是它，他称其为“总统级别的塔”。正如许多简单朴实的英国甜点一般。
最佳食用场景—— 当然是配上一壶英式红茶啦。有追求的还可以配上凝脂奶油或者英国甜点标配——卡士达酱，一下子就posh起来！
这款威尔士蛋糕几乎能打破大部分国人对蛋糕的理解，更适合称为“威尔士小饼”。这种小饼从19世纪晚期变开始流行，一直到现在都是威尔士人最喜欢的茶点之一。小编自认为，它就像英国遍地都是的司康饼的瘦身版。
最佳食用场景—— 如果你来到威尔士喝下午茶，大可用它替代常规的司康饼。威尔士人喜欢吃刚做好的热气腾腾的威尔士饼，有些人还喜欢蘸着糖吃，不过因为威尔士饼本身就有甜味，所以如果不是特别喜欢甜食的还是不建议蘸糖啦。
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