叹名菜
晚上点播互动电视里的《蔡澜叹名菜》，主持人是蔡澜，嘉宾是倪匡，女主持人之一是黄宇诗——黄霑的女儿，节目名称是金庸书写的。不经意间，“香江四大才子”全到齐了～～
这个节目荟萃了两岸四地的美食，不管是隐藏于街头巷尾的平民小吃还是大雅之堂的珍馐佳肴，都是蔡澜这个老饕的经验之谈。节目里店主人对“蔡先生”都是很尊敬的，因此也就有了深入厨房探索“机密”的可能。其中有些菜肴的烹制过程复杂费工得令人咂舌！蔡澜会娓娓道来餐厅、名菜背后的掌故轶事，想来上个世纪六、七年代的文人墨客在某个私房菜馆大块朵颐，觥筹交错，传世篇章就此诞生，何等热闹、有趣！蔡澜还时常妙语连珠，耐人寻味。那些菜式的传承，食具的演进也能从一个侧面窥见社会的变迁，时光的流逝～
三个女主持当中，苏玉华颇具中年熟女风情，资料显示她曾被冠以“美女厨神”称号，节目中较为活跃，会主动提问；混血模特Amanda S据说学过西点，但不知因为语言缘故还是什么，看着有些呆，也不如别处美艳；黄宇诗没想到是黄霑的女儿，在节目里，有店家说“这是你爸爸喜欢吃的”，情何以堪。
写道这里，发现这个节目名字的中心是个“叹”字，原来制作者对食物的感情、态度全在这一字之间活灵活现，升华到“此味只应天上有，人间哪得几回品”的境界！
这个节目荟萃了两岸四地的美食，不管是隐藏于街头巷尾的平民小吃还是大雅之堂的珍馐佳肴，都是蔡澜这个老饕的经验之谈。节目里店主人对“蔡先生”都是很尊敬的，因此也就有了深入厨房探索“机密”的可能。其中有些菜肴的烹制过程复杂费工得令人咂舌！蔡澜会娓娓道来餐厅、名菜背后的掌故轶事，想来上个世纪六、七年代的文人墨客在某个私房菜馆大块朵颐，觥筹交错，传世篇章就此诞生，何等热闹、有趣！蔡澜还时常妙语连珠，耐人寻味。那些菜式的传承，食具的演进也能从一个侧面窥见社会的变迁，时光的流逝～
三个女主持当中，苏玉华颇具中年熟女风情，资料显示她曾被冠以“美女厨神”称号，节目中较为活跃，会主动提问；混血模特Amanda S据说学过西点，但不知因为语言缘故还是什么，看着有些呆，也不如别处美艳；黄宇诗没想到是黄霑的女儿，在节目里，有店家说“这是你爸爸喜欢吃的”，情何以堪。
写道这里，发现这个节目名字的中心是个“叹”字，原来制作者对食物的感情、态度全在这一字之间活灵活现，升华到“此味只应天上有，人间哪得几回品”的境界！
