结实的鸡蛋，不倒的牙签（21根喔！）
小编叨叨叨：我们的秘密花园旁，有一群叔叔阿姨养的鸡，我们叫她们小花家族。小花家族生活很幸福，叔叔阿姨把他们当宠物在养。我们经常吃小花们的鸡蛋，真是好吃呀~
一颗小蛋黄可以插多少牙签？
我们鸡妈妈小花的鸡蛋居然可以
挑战市售大品牌的鸡蛋，
以21:10完胜。
坚强的蛋，21根牙签插上依旧屹立不摇，
展现了极大的韧性。
平常运动量十足的小花们，穿梭林间、奔跑在菜地中，天天吃着主人叔叔亲自精心料理的各种有机菜，果然生出的鸡蛋出类拔萃。
有人说要考验鸡蛋的好坏，可以拿牙签插上蛋黄，这是什么原理呢？
这是一个什么样的游戏呢？
其实蛋鸡的营养丰富和鸡的健康，会直接表现在鸡蛋成分，特别是蛋黄。
蛋黄的成分包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、胆固醇、维生素、叶黄素和玉米黄素、卵磷脂。
脂肪则以「单不饱和脂肪酸」为主，其中50%以上正是橄榄油的主要成分－－油酸，对预防心脏病有益。成分的比例影响蛋的品质。
其中碳水化合物就是水，水的比例高牙签自然站不住，而好蛋，蛋白质高、单不饱和脂肪酸多、好的胆固醇多、不好的胆固醇少（胆固醇分好坏，好的胆固醇不影响心血管工作，坏的胆固醇才是心血管疾病的来源）。
所以，好蛋相对体质「结实」。
除了蛋清当然必须是浓稠的之外，好鸡蛋的蛋黄密度高，包裹蛋黄的薄膜韧性也强。
当以插牙签做实验时，牙签能稳稳的站着，甚至达到类似果冻能站住数十根牙签的效果，资质一般的蛋黄就会比较松软，牙签一插上去可能就站不住倒了。
要能培养出这么好的鸡蛋，简直就跟人类一样，想要有姣好的身形，运动与饮食两者缺一不可。
不是只有小花身强体壮，小花的兄弟姊妹、左右邻居都是如此体型姣好，能让我们放心吃的是，这些小鸡们是我们看着叔叔一天天把他们养大的，过程丝毫是五星级饲养、没有任何施打激素的问题。
每天傍晚，叔叔会拿着铁盆当当当当当敲着，小鸡、大鸡们全蜂拥而上，叔叔把这些小鸡当宠物养，菜地里很多的菜还是为这些鸡种的，吃的可真不差。
因为没有催打任何激素，所以要吃他们可能要等好几个月后，但其实，因为我们都是看着他们长大的，真的到吃他们那一天，还真的是下不了手。
小花跟这些小伙伴，不仅吃的好，住的也自由，这一天到晚天天四处乱窜、飞檐走壁，我们有时候在大棚读书、玩耍、吃饭，会突然听到大棚顶上突然当当一声，一开始还有点错愕，原来是不知道哪个调皮的小鸡飞上去玩了。
有时候他们会侵入人的地盘（或许是我们人类侵入他们的地盘），久了我们也习惯了，一开始也不知道怎么对付他们，后来双方也和平相处，他们散步进来，我们拎着他们的翅膀放回他们的小窝去。
吃过小花家族鸡蛋后，才真正发现原来鸡蛋可以这么的黄澄澄，甚至有些朋友带回家吃，说打出几个双黄蛋，这果然很真材实料啊！
我们用小花鸡蛋做的戚风蛋糕、古早味蛋糕、台式菜脯蛋等都特别的香醇、卖相也好看、当然非常有营养。
小花家族长大后，有很多孕妇朋友也会带回家做月子补身体。煲出的鸡汤鲜味十足，回味无穷。奔跑在天地间的小花们，果然更有滋味呢！
未完待续......
