12月24日 一碗热汤

                
                
前前后后至少煮了一个半小时， 等到终于喝到一碗热汤的时候，刚好是肚子又呱呱叫的时候。排骨什么的都顾不上吃，先舀了一勺滚烫的汤喝。这一口下去，整个人都平静了。除了玉米，排骨和胡萝卜之外，只加了几片姜，最后出锅的时候加了些盐，其他什么都没有加，但是真的，也太好喝了吧。
咕嘟咕嘟的喝两大碗，认真想了想为什么之前在国内的时候几乎很少煮这个汤喝，超市里排骨都可以有人帮忙切成更小块的，玉米和胡萝卜也都是现成就可以买，做这个几乎没有技术含量啊。后来得出一个结论，我做饭的经历里，一半是在煮咖喱，另一半则是在煮泡面，饺子，炒几个时令蔬菜。炖汤这种，几乎没有怎么做过。去年冬天的时候，倒是某人煮过几次冬瓜排骨汤，加了胡椒粒，偶尔盐会搁多，但是也都很好喝。冬瓜煮的烂烂的，每次都能喝一大碗，最后饭都吃不完。
想起以前小时候在家，汤汤水水几乎是桌上必备的一道菜。逢年过年是海带排骨或是莲藕排骨，玉米出市的时候也经常是排骨玉米汤，平时再不济有西红柿鸡蛋汤，菠菜鸡蛋汤，或者随便搁把青菜切两块豆腐。除了这些以外，我妈还很喜欢做一种肉片粉丝汤，瘦肉提前用淀粉生抽腌制过，然后跟粉丝一起下到汤里，会有一点油油的，但是冬天的时候对这种食物就没有抵抗力。我妈几乎炖所有的汤都会用上高压锅，什么排骨 腔骨，连鸡翅 鸡腿这种，也都一律放进高压锅里炖的烂烂的。后来我自己开始租房，她也常常唠叨让我去买个小的高压锅，就好像很多妈妈一样，觉得那是只有自己知道的一种生活智慧。但我也不知道为什么，一直也没有买。铸铁锅兴起的时候，我曾有过冲动，但最终也还是没有买。它们并不像普通的碗筷，添置也就添置了，某种程度上，它们跟一种“家”的感觉联系的太紧密。如同拥有自己的专属厨房，自己的一套刀具，趁手的铁锅，烤箱，微波炉等等一样，常常还是觉得总可以再等等，等到有一个地方我可以称之为自己的“家”的时候，再把它们一一安放。没有好的器具，再好的厨子也不太好发挥，所以无论我怎么修图把我做的一桌子菜传给我妈看，最常得到的评价就是：还可以，就是少一个汤。
无论如何，因为这一锅简单的排骨玉米汤，我的平安夜过得还算很不错。晚上开了一瓶酒，坐在屋子里，靠着暖气，喝着酒，温习老电影。以前每年的这个时候都想看《Love Actually》,但今年不太想，最后找了《花样年华》的粤语版看了一遍。看完也没有太感伤，并没有为苏丽珍和周慕云的错过而感到遗憾，有些事情就是这样的，他们即使走到一起，也未必就能幸福。还不如给自己留点念想。
大概是因为心里有了想念的人，无论是这个平安夜，还是明天的圣诞节，即使都呆在家里，我也没有太多的觉得孤独。哈哈，也有可能是因为刚刚浪回来吧，外面风呜呜叫的，呆在屋子里有吃有喝的多幸福。
P.S. 今天意外的收到了20天以前就寄出的包裹。穿着熟悉的大衣和新的雪地靴，人生真美好啊。
       圣诞快乐，各位。