桃源物语 | 一碗让人无法抗拒的菌菇汤

                
                
每一朵珍贵的山菌
都是大地结出的硕果
铭记着那一刻恰好的雨水与温度
采摘者跋涉的艰辛
自然与采摘人的智慧
那极致的美味
又有多少欢笑存留
                
                
采菌人
珍贵的山菌有自己特别的生长环境
名贵者如松茸，只能生活在高海拔，无污染的环境中
松茸的整个生长过程，从孢子到实体
甚至需要接近5,6年的时间
菌丝落地还无法直接生根
还得找到合适的松树
由于它的鲜美，又极易被虫子所盯上
                
                
名贵者如牛肝菌
海拔600到1500米海拔的山区是它最好栖息地
它只在23-28度的环境，充足的雨水
丰富落叶的掩盖等等条件中
才能茁壮美味
                
                
经验丰富的山里人
对珍菌生长的位置了如指掌,脑子里面就像有个活地图
熟稔地探知珍贵山菌的踪迹
因为熟练 所以才能收获这么满满一大把
                
                
珍贵的山菌,采的人很多
所以采菌人必须早起,早上四五天点携干粮
摸着黑，就向大山进发
一去就是五、六个小时
所爬的山数至少不下十七八座……
                
                
从山顶到山谷，再从山谷到山顶
认真谨慎的寻找着草丛下
脱落树叶下静躺着的一簇簇珍贵的蘑菇……
                
                
采菌人亲手从松林中摘起一朵沾染着泥土和雨水的菌子
采摘完之后轻轻地将菌坑用泥土盖住
这样能保护菌丝，保证来年的收获
每到采菌期
不光成人要忙活
每个少年这时候的必修课
也是上山采菌，贴补家用
                
                
稚嫩的双手此时已经承担了家庭的责任
                
                
品味
切片，晒干，无添加
保留原味的同时
又能不分季节地享用鲜美
这样子的珍菌与石斛味道如何呢
                
                
支持山语，对深山的采菌人
意味着今年孩子的学费可能有了着落
意味着今年的生计有了保证
                
                
对桃源物语意味着有了更多的资金可以投入有机事业
在桃源物语农场的经营过程中
桃源物语一直积极地在吸纳周围的农户参与有机农业
15年桃源物语投入了60万用于工资补贴
主要集中于50,60岁的老人
20几位老人本是无收入，低收入的状态
现在可以每年拿到将近3万元的工资收入
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