吃广州-IX

       潮之香，是在广州吃的第一家潮汕菜，被潮汕本地人带去的啦~总体吃下来感觉非常好吃。 要不是太远，还挺想做为日常食堂来吃的。
       卤水鹅掌，好大一只，连到第一个关节处的肉都有。需要啃很久，入味且肉质不会太老，挺好吃的。感觉很适合用来看球赛。。。
       炒小白菜，调味很好，感觉是炒青菜里面少见的好，可是好油腻，哎，摊手。
       然后我表示想吃炒糕粿，店家说现在没有惹，然后推荐了另一种粿，大概是叫做黄金粿？油炸烹饪，厚大约5mm，切成不规则四边形，上面放跳过味的榄仁碎，整体甜口。非常好吃，因为真是外壳酥脆里面柔韧，不会太油腻，也不甜腻，榄仁香味喜欢，一盘我吃了好多。。。
       酸梅海鳗煲（并不知道名字，我自己瞎编的），海鳗油脂丰富，腥气不重，肉质嫩滑，配合酸梅这种炖法，第一次吃，觉得挺好吃的，但我可能还是喜欢普通的咸甜口or咸口（这里是吃烧鹅也不蘸酸梅酱的人）。
       牛肉丸瓜汤，这家的牛筋丸也吼吼食，果然是做潮汕人生意的餐馆呢。
       还有一个煲，里面有菱角，其他的我就不造了，菱角好粉，好食！
      
       星河湾酒店的一个中餐私房菜。我没在点评找到对应的，因为也是被带去吃的，吃下来感慨真是，果然价格和质量是呈现正相关的，所以大概不算是能常迟到的饭店吧。
       我平时不屑一顾的菜式，客家酿豆腐，这边的出品真是惊为天人。调味好评，顶端猪肉口感不是很明显，但是整个豆腐明显都被猪油浸润，香气扑鼻，润滑无比，口感柔嫩，超级好吃，没有办法形容，只是说碍于礼节的情况下，我都吃了一煲里面的3块。。。
       烧鹅也挺不错的，皮脆，肉滑，且皮下脂肪不是很多，个人不喜欢那种太肥的烧鹅，这样很容易腻。鹅的香气也释放的很明显，调味佳，整体都是属于我吃过的烧鹅里面比较不错的那种。
       菠萝牛肉，辣椒烧黑猪颈肉，白灼芥蓝，炒面，白切鸡，番茄菜心白菜煲，煎石斑鱼，(名字都是我瞎编的，没有点菜唔叽菜名！)等等，出品都算是中上，没有雷没有雷
       最后有个糖水，有百合还是莲子不记得了，配合了勾芡过的糖水，整体呈现比较粘稠的状态，不错，忘记主要是莲子还是百合的原因，是因为糖水体伴随着浓郁杏仁香气，超级喜欢，第一次吃到这种不见杏仁只有其香气的类型，令人难忘。
       值得一提的是，广九餐室的杏仁霜也不错欸，整体比较浓郁，粘稠，但是非增稠剂的那种，因为可以吃到杏仁粉末的口感，不太甜！好喝！
       可是广州的烧鸭差评啊至少是烈士陵园地铁站这家，好咸。。。虽然其他调味什么的还不错啦。