主食应该这样吃，你造吗?

《黄帝内经》里讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。因此谷类食物在东方人的膳食结构中占有很重要的地位，吃足够多的主食对维持膳食平衡及合理营养具有重要意义。除主食数量够多（每天250～400克）外，吃好主食还要多样化，且粗粮和细粮搭配食用。那么如何才能做到主食多样化且粗细搭配呢？其实只要在你每天煮饭的时候杜绝煮白米饭，而是煮二米饭或三米饭，也就是在淘米的时候加上一些粗粮，比如小米，糙米等，就可以实现主食多样化，营养更丰富。
                
                
小米味甘咸，有滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚及安神的功效；
                
                
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米，与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
因此三米饭更有益于饮食的健康。而营养学家还通过研究发现谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多；谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一样，它们的蛋白质都不是能很好的吸收，但是一搭配，就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收率，因此有句话说“米饭加豆等于吃肉”。但可能很多人觉得在米饭中放豆子一起煮口感不是很好，但豆子做成豆浆大家都喜欢喝。而在豆浆中加入米类也能使口感更加浓稠。
所以今天就教大家如何利用剩的糙米饭做一款非常好喝的五谷豆浆：
                
                
用料：大米、小黄米、糙米、黄豆
做法：黄豆提前浸泡，放入豆浆机加入糙米饭加水，启动豆浆机，一杯营养美味的糙米饭豆浆就做好了。