瑶妹麻辣食品的创业小故事

瑶妹麻辣豆腐的创始人是冷水江新化一带最早制作麻辣豆腐的师傅，20多年前，为了供学音乐的儿子完成学业，作为母亲的她只能放弃国营单位那微薄的固定工资，提前退休，拜师学艺，从零开始，那个时候没有川流不息的公交车、没有互联网、没有快递小哥，这位连自行车都不会骑的母亲，凭着自己吃苦耐劳的精神，肩扛手提，进材料、炒豆腐、一袋一袋包好，再一袋一袋送到各个销售点，全凭自己的两条腿，这种艰辛不是我们现在这些出门全靠轮子的人能体会到的！就这样一直供完儿子读完大学，手臂由于长期劳作，至今碰到阴雨天气时都会隐隐作痛，因为实在太辛苦，供完儿子学业后就再也没有做过麻辣豆腐了，这么多年过去了，大家好象慢慢地淡忘了母亲的手艺，作儿女的只记得母亲当年所受的苦，都不想再让母亲辛劳，不愿再让母亲做豆腐，也没人再提起这档子事。
一直到2014年，大家看到冷水江街上各个被买麻辣豆腐的人围得水泄不通的小商小贩，母亲也颇为好奇地买了一点自己尝尝，尝完后，轻声的说了一句：“现在的豆腐都不是我们那个时候的那种做法和味道了，没有我们那时做的那么好吃……”就是母亲的这句不经意的话，一语惊醒梦中人，作儿女的突然有了必须传承母亲当年的传统手艺，重新制作传统麻辣豆腐的念头，母亲当年在没做麻辣豆腐之后在贵州又工作过8年，贵州人爱辣的生活习惯丝毫不输湖南人，母亲在贵州生活的几年时间里，知道了当地人爱用一种中草药熬制的汤料来打火锅、炒菜，能起到润燥、清火的功效，还能代替味精和香料的功能，用全天然的方法起到提鲜增香的作用，聪明能干的母亲想到用这两者结合起来，即可以解决吃太辣会上火的问题，还能减少味精和香料的用量，更加有利于身体健康，就这样一片有内涵、有品味的麻辣豆腐在无数次实验中悄悄地诞生了！
瑶妹麻辣就是靠一块豆腐干打开的市场，后来又陆续增加新品，每次上新品前都经过多翻尝试，新品以经典小吃为主，一经推出深受广大消费者的喜爱！👏👏