西北菜—葱爆孜然羊肉

羊肉串的新吃法：葱爆孜然羊肉
                
                
材料：羊肉串500g、洋葱半个、青椒1个、孜然粉1勺、料洒半勺、白糖半勺、生抽1勺、油食适
葱爆孜然羊肉的做法
1、羊肉串用清水洗干净沥干水份，装碗中加入料酒、生抽、白糖拌均匀腌制15分钟左右
2、锅烧热后，加入少许油，放入腌制好的羊肉串，小火慢慢翻炒
3、等羊肉串炒至两面变金黄色时，加入孜然继续小火翻炒
4、等孜然粉的味全部融入羊肉串中加入切好的洋葱一起翻炒，待闻到洋葱炒出香味时加入青椒翻炒几下出锅。
                
                
                
                
                
                
                
                
美食小贴士：
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1、羊肉串加了生油腌制以孜然粉，炒的过程中可以不加盐，如果喜欢口味重的可以适量加少许盐
2、炒的过程中，一直保持中小火，火过大的话，容易外面炒焦里面没炒熟。