山东师范大学“绿色青州”之山楂行小分队走进张家崖顶村展开调研工作

为了解山楂干处理过程中存在的大气污染问题并寻求解决方案，7月16日，山东师范大学地理与环境学院“绿色青州”之山楂行小分队到达张家崖顶村开展社会实践。齐鲁晚报青州版王记者为我此次社会实践的宣传工作提供大力支持。
上午9时，队员们准时在张家崖顶村集合，首先开展对村民的采访调研活动，对当地环境进行简单的了解后，通过对当地秋季出现的大气污染问题的分析做出了硫磺熏制山楂干造成严重的社会污染问题的结论。针对这个问题，山楂行小分队的队员们准备实验材料，迅速熟悉实验过程，运用苹果酸、盐水等材料，紧张有序地展开了可理想替代硫磺熏制的工艺技术的对比实验。材料和工具的准备阶段，我们准备了新鲜山楂、开水、苹果酸、食盐、硫磺以及工具剪刀、盆子和筛子。实验准备阶段，首先，对先前准备好的山楂进行切片处理，每个山楂切成5片，其次，称取苹果酸和食盐戈0.25kg放在两个盆子中，用等量水进行溶解，另一个盆中放入适量开水，将处理好的山楂片均等的放入3个盆中浸泡一段时间。未做任何处理的一份山楂片放在筛子上点燃的硫磺熏制。将浸泡的好的三份山楂片以及未做任何处理的一份山楂片放在筛子上，于太阳下自然晒干。实验结果表明硫磺熏制的山楂干成色最好，用苹果酸浸泡的成色次之，盐水和开水以及未处理自然晾干的山楂干成色效果不好。就实验结果而言，苹果酸可以作为硫磺的替代品制作山楂干。通过一系列的实验，山楂行的队员们了解了硫磺的使用机理，找到了理论上可代替工业硫磺的新型工艺，实验结果表明硫磺熏制的山楂干成色最好，用苹果酸浸泡的成色次之，盐水和开水浸泡山楂干成色效果不好。就实验结果而言，苹果酸可以作为硫磺的替代品制作山楂干。但是由于市面上苹果酸的成本比工业硫磺高出十几倍，所以这种替代品是否能代替硫磺生产山楂干，还有待考虑。
此次科技助农实践活动的有序展开，使我们在结合张家崖顶村的具体大气污染现状基础上，运用相关理论知识，帮助村民找到了可替代的新型工艺。此次科技助农行动，不仅增强了理论与实践的转化能力，为更好的完成之后调研工作奠定良好的基础。更为 “三下乡•千村行动” 大学生暑期社会实践活动做出积极贡献。