姥姥牌玉米馒头
在我的脑海里，有一种特殊的食物——姥姥牌玉米馒头。
过年时，父母带我去姥姥家，姥姥见到外孙女特别高兴，知道我爱吃面食，要亲自下厨，家人拦不住，非要给我做玉米馒头，我跳着脚拍手说好。姥姥家有一个大院子，院子中央有一棵柿子树，树旁零零散散养着几只鸡，我蹲在院子里逗母鸡玩耍，等待着美味登场。姥姥从屋里出来，抬着一个木桌子，冲我笑了笑。把桌子摆放在院子里，桌上放着一个木板，木板上有个铝盆，她正在往里面倒面粉、水、玉米面，然后开始糅合，不一会面团就形成。姥姥把它们捞出来。但这和我记忆中的面团不一样，稀稀的、十分软和。我站起身来看，见姥姥，抬起木板，抱到蒸锅边，掀起锅盖，揪起一团面握成拳头大小，就往蒸锅里——扔。就像甩面饼一样！
我十分惊讶，在我的记忆里，馒头从为以这样的形式出现过！太神奇了！我认为锅内会出现非常味美的馒头，所以，守在锅边，不让任何人靠近，包括母鸡都被我吆喝走。到了出锅的时刻，打开锅盖，白色的蒸汽争先恐后地跑出来，等蒸汽散过，一看，黄色的馒头趴在篦子上，像被雨水淋了一样。拿起来，软软的；咬一口，额！酸酸的。再看里面，馒头里的洞眼还可多！我的天呐！我很不识时务地吐了出来。开始在屋里表演姥姥蒸馒头的动作，告诉家里人，我以为是很好吃的！全家人笑起来，姥姥也笑了，摸摸我的头。
后来，听我妈说，外婆是大户人家的孩子，后家道中落，才学会家务活，结婚后，都是外公忙活，她只知道怎么做，但是从没实践过，所以那是第一次。不过，应该是最后一次。因为一个孩子的天真伤害了一位长辈对她的爱。
当时玉米面可不便宜呢，就这样被我糟蹋了。不过说到玉米，今年这玉米可真是多磨难。我国玉米的栽培历史大约有470多年。目前我国播种面积在3亿亩左右，仅次于稻、麦，在粮食作物中居第三位，是一重要谷物。可现在国家规定种植面积要调整。
近日，农业部召开全国种植结构调整暨粮豆轮作粮改饲推进工作视频会。农业部副部长余欣荣强调，紧紧围绕“去库存、降成本、补短板”的要求，全力抓好“镰刀弯”地区和黄淮海玉米主产区的粮改饲工作。《安徽农资网》小编从这次视频会议中发现一个新提法，即“黄淮海玉米主产区也要进行粮改饲"。镰刀弯地区粮改饲已是老生常谈，而黄淮海地区调减籽粒玉米却是首次提出。
2015年农业部在全国10省区30个县开展了粮改饲试点主推项目，没有一个是安排在黄淮海玉米主产区的。河北三个试点分别是唐县、围场县和塞北管理区，河南和山东没有试点。
有分析认为,农业部之前没有进行任何试点，现在突然提出开展“黄淮海玉米主产区的粮改饲工作"，令人愕然。细想，原因可能在于农业部调减籽粒玉米面积、“去库存”的压力巨大，才会突然提出这样的工作安排。
小编在这里提醒黄淮海地区的农民朋友，早作思想准备，考察可替代夏播玉米的作物，顺应国家政策方向，进行调整。
给大家看看原文是怎么样的。
原文如下：
推进玉米结构调整
深化种植业供给侧改革
4月26日，农业部召开全国种植结构调整暨粮豆轮作粮改饲推进工作视频会，对种植结构调整，尤其是玉米结构调整工作进行再动员，再部署。农业部副部长余欣荣强调，要大力推进农业供给侧结构性改革，紧紧围绕“去库存、降成本、补短板”的要求，突出抓好“镰刀弯”地区玉米结构调整，积极推进粮豆轮作和粮改饲，统筹抓好当前春耕生产，不误农时、务实高效，确保种植结构调整取得新进展，努力夯实全年农业丰收基础，巩固农业农村经济发展好形势。
余欣荣指出，推进种植结构调整是当前和今后一个时期农业发展的重要任务，事关农业可持续发展和促进农民增收。经过各级农业部门的努力，今年种植结构调整开局良好，预计库存压力大的玉米面积呈减少趋势，主要作物品种结构和区域布局进一步优化。但当前还面临不少困难和问题，必须用担当的勇气、改革的办法、创新的思路，聚焦重点发力，强化指导服务，狠抓措施落实，有力有序推进种植结构调整，确保取得实效。余欣荣强调，种植结构调整是今年农业生产的“重头戏”，要环环紧扣、突出重点，分类指导、分区推进。要打好“镰刀弯”地区玉米调减攻坚战，加强政策引导，强化资金扶持，推进服务指导，不折不扣落实好1000万亩以上的玉米调减任务。全力抓好东北地区粮豆轮作，层层分解任务，发挥政策资金激励效应，大力推广“一主四辅”种植模式，促进种地养地结合。全力抓好“镰刀弯”地区和黄淮海玉米主产区的粮改饲，以养带种，合理改种，推进农牧结合，提升草食畜牧业发展质量。在河北省地下水漏斗区、湖南重金属污染区和西南西北生态严重退化地区，率先开展耕地休耕制度试点。余欣荣要求，在推进种植结构调整的同时，统筹抓好当前春耕生产。要加强以抗旱、防病虫为重点的田间管理，搞好分类指导，全力夺取夏粮丰收。合理安排作物布局，充分发挥农机作用，落实关键技术措施，着力提高春播质量。加强示范引导，开展粮食高产创建和绿色增产模式攻关，集中建设160多个绿色高产高效创建县。立足防大汛、抗大旱、救大灾，强化监测预警，完善应急预案，落实防灾救灾措施。抓好当前畜牧生产，引导生猪合理补栏，落实疫病防控措施，促进生猪、奶业、牛羊肉生产健康发展。
相关链接：
http://news.xinhuanet.com/politics/2016-04/26/c_128934007.htm
从那以后，我再也没吃过姥姥的玉米馒头，再去时，都是姥姥前一天晚上或者是一大早就排队去市场买的馒头，看我坐在小木桌旁啃得那一个开心，内心满满的温暖。小编的家距离外婆家有4个小时候的车程，小时候不懂事，觉得过年去一趟姥姥家，仅仅是玩耍，还有压岁钱可以拿，这是一件十分幸福的事情。长大后了解，这叫回娘家，是一个母亲对一个孩子的思念，是一个女儿对妈妈的承诺。
过年时，父母带我去姥姥家，姥姥见到外孙女特别高兴，知道我爱吃面食，要亲自下厨，家人拦不住，非要给我做玉米馒头，我跳着脚拍手说好。姥姥家有一个大院子，院子中央有一棵柿子树，树旁零零散散养着几只鸡，我蹲在院子里逗母鸡玩耍，等待着美味登场。姥姥从屋里出来，抬着一个木桌子，冲我笑了笑。把桌子摆放在院子里，桌上放着一个木板，木板上有个铝盆，她正在往里面倒面粉、水、玉米面，然后开始糅合，不一会面团就形成。姥姥把它们捞出来。但这和我记忆中的面团不一样，稀稀的、十分软和。我站起身来看，见姥姥，抬起木板，抱到蒸锅边，掀起锅盖，揪起一团面握成拳头大小，就往蒸锅里——扔。就像甩面饼一样！
我十分惊讶，在我的记忆里，馒头从为以这样的形式出现过！太神奇了！我认为锅内会出现非常味美的馒头，所以，守在锅边，不让任何人靠近，包括母鸡都被我吆喝走。到了出锅的时刻，打开锅盖，白色的蒸汽争先恐后地跑出来，等蒸汽散过，一看，黄色的馒头趴在篦子上，像被雨水淋了一样。拿起来，软软的；咬一口，额！酸酸的。再看里面，馒头里的洞眼还可多！我的天呐！我很不识时务地吐了出来。开始在屋里表演姥姥蒸馒头的动作，告诉家里人，我以为是很好吃的！全家人笑起来，姥姥也笑了，摸摸我的头。
后来，听我妈说，外婆是大户人家的孩子，后家道中落，才学会家务活，结婚后，都是外公忙活，她只知道怎么做，但是从没实践过，所以那是第一次。不过，应该是最后一次。因为一个孩子的天真伤害了一位长辈对她的爱。
当时玉米面可不便宜呢，就这样被我糟蹋了。不过说到玉米，今年这玉米可真是多磨难。我国玉米的栽培历史大约有470多年。目前我国播种面积在3亿亩左右，仅次于稻、麦，在粮食作物中居第三位，是一重要谷物。可现在国家规定种植面积要调整。
近日，农业部召开全国种植结构调整暨粮豆轮作粮改饲推进工作视频会。农业部副部长余欣荣强调，紧紧围绕“去库存、降成本、补短板”的要求，全力抓好“镰刀弯”地区和黄淮海玉米主产区的粮改饲工作。《安徽农资网》小编从这次视频会议中发现一个新提法，即“黄淮海玉米主产区也要进行粮改饲"。镰刀弯地区粮改饲已是老生常谈，而黄淮海地区调减籽粒玉米却是首次提出。
2015年农业部在全国10省区30个县开展了粮改饲试点主推项目，没有一个是安排在黄淮海玉米主产区的。河北三个试点分别是唐县、围场县和塞北管理区，河南和山东没有试点。
有分析认为,农业部之前没有进行任何试点，现在突然提出开展“黄淮海玉米主产区的粮改饲工作"，令人愕然。细想，原因可能在于农业部调减籽粒玉米面积、“去库存”的压力巨大，才会突然提出这样的工作安排。
小编在这里提醒黄淮海地区的农民朋友，早作思想准备，考察可替代夏播玉米的作物，顺应国家政策方向，进行调整。
给大家看看原文是怎么样的。
原文如下：
推进玉米结构调整
深化种植业供给侧改革
4月26日，农业部召开全国种植结构调整暨粮豆轮作粮改饲推进工作视频会，对种植结构调整，尤其是玉米结构调整工作进行再动员，再部署。农业部副部长余欣荣强调，要大力推进农业供给侧结构性改革，紧紧围绕“去库存、降成本、补短板”的要求，突出抓好“镰刀弯”地区玉米结构调整，积极推进粮豆轮作和粮改饲，统筹抓好当前春耕生产，不误农时、务实高效，确保种植结构调整取得新进展，努力夯实全年农业丰收基础，巩固农业农村经济发展好形势。
余欣荣指出，推进种植结构调整是当前和今后一个时期农业发展的重要任务，事关农业可持续发展和促进农民增收。经过各级农业部门的努力，今年种植结构调整开局良好，预计库存压力大的玉米面积呈减少趋势，主要作物品种结构和区域布局进一步优化。但当前还面临不少困难和问题，必须用担当的勇气、改革的办法、创新的思路，聚焦重点发力，强化指导服务，狠抓措施落实，有力有序推进种植结构调整，确保取得实效。余欣荣强调，种植结构调整是今年农业生产的“重头戏”，要环环紧扣、突出重点，分类指导、分区推进。要打好“镰刀弯”地区玉米调减攻坚战，加强政策引导，强化资金扶持，推进服务指导，不折不扣落实好1000万亩以上的玉米调减任务。全力抓好东北地区粮豆轮作，层层分解任务，发挥政策资金激励效应，大力推广“一主四辅”种植模式，促进种地养地结合。全力抓好“镰刀弯”地区和黄淮海玉米主产区的粮改饲，以养带种，合理改种，推进农牧结合，提升草食畜牧业发展质量。在河北省地下水漏斗区、湖南重金属污染区和西南西北生态严重退化地区，率先开展耕地休耕制度试点。余欣荣要求，在推进种植结构调整的同时，统筹抓好当前春耕生产。要加强以抗旱、防病虫为重点的田间管理，搞好分类指导，全力夺取夏粮丰收。合理安排作物布局，充分发挥农机作用，落实关键技术措施，着力提高春播质量。加强示范引导，开展粮食高产创建和绿色增产模式攻关，集中建设160多个绿色高产高效创建县。立足防大汛、抗大旱、救大灾，强化监测预警，完善应急预案，落实防灾救灾措施。抓好当前畜牧生产，引导生猪合理补栏，落实疫病防控措施，促进生猪、奶业、牛羊肉生产健康发展。
相关链接：
http://news.xinhuanet.com/politics/2016-04/26/c_128934007.htm
从那以后，我再也没吃过姥姥的玉米馒头，再去时，都是姥姥前一天晚上或者是一大早就排队去市场买的馒头，看我坐在小木桌旁啃得那一个开心，内心满满的温暖。小编的家距离外婆家有4个小时候的车程，小时候不懂事，觉得过年去一趟姥姥家，仅仅是玩耍，还有压岁钱可以拿，这是一件十分幸福的事情。长大后了解，这叫回娘家，是一个母亲对一个孩子的思念，是一个女儿对妈妈的承诺。
