改良式大阪烧

                
                主料：玉米油，面粉，一个鸡蛋，生抽，什锦菜（胡萝卜青豆玉米粒），虾仁，瑶柱，西生菜，海苔丝，柴鱼花，沙拉酱，大阪烧酱汁
                
                
1.我的习惯就是冰箱有什么就加什么料，这次没有章鱼，就加虾仁和瑶柱充数。海鲜添加自己喜欢的就可以，蔬菜之类最好是加热之后不易出水的那种。我用的是电饭煲自带的那种透明塑料舀米盒（小小的），平时做菜各种调料的量只是凭感觉，没具体的量，见谅了童鞋们！约一盒半的面粉，或者是五分之四小饭碗的面粉，加一颗鸡蛋，虾仁，什锦菜，瑶柱丝（瑶柱泡发后撕成小细丝），西生菜，一点生抽，一点点水，调成粘稠的糊糊。如果你的鸡蛋很大一颗，不加水更好。
2.锅加热，放玉米油，八成热，下面糊，稍微煎一会儿，确保受热那面的面糊已成型，就可以翻面，继续煎另一面，煎的金黄即可。面糊里水很少，主要是鸡蛋调的面糊，易熟，菜和海鲜也比较易熟，不要煎老了。
3.把煎好的面饼放到盘子里，一层酱汁，一层沙拉酱，海苔丝一层，木鱼花一层，然后可以再适量添加酱汁和沙拉酱。调一碟芥末酱油汁配着吃，十分豪爽。其实这就是蔬菜海鲜饼，但是真的好好吃哦！