野菜博览：苎根、土圞儿

                
                【苎根】苗高六七尺，一科十数茎。叶如楮叶，面青背白，上有短毛。叶间出细穗花，如白杨花，子熟，茶褐色。根白黄色，如手指粗。根味甘，性寒。
【食法】采根刮洗去皮，煮极熟食。
【解说】苎，音zhu(去声）。《救荒本草》卷三云：“皮可绩布。采根刮洗去皮，煮极熟，食之甜美。”
“食法”中断句为，“煮极熟，食。”
                
                
【土圞儿】一名地栗子。细茎延蔓生。叶似绿豆叶，微尖艄，每三叶攒生一处。根似土瓜儿根，微团，味甜。
【食法】采根煮熟食之。
【解说】 圞，音luan(阳平）。《救荒本草》卷三云：“出新郑山野中。”