别以为“白酒配白肉”是啥装逼词语，早就落伍了！快来为海鲜季节做准备吧！

                
                
海鲜，
大海的馈赠。
靠海吃海，临海而居的城市，人们大都爱海鲜。
广东人喜欢吃海鲜，一年四季。
从大排档到酒楼到海边，永远不缺粉丝。
并且海鲜更有各式各样的烹调方法去展示食材的鲜美，
那么各种烹调方式应该搭配什么样的葡萄酒呢？
今天就带大家一起来了解一下吧！
                
                
<<<<海鲜刺身VS干爽的起泡酒>>>>
源自日本的海鲜刺身本是搭配本土清酒最为合适，清酒清爽入口，其淡淡的酒香味既不盖过刺身本身的鲜味，又能带出海鲜的甜味，最后收尾干净利落，使口腔清爽，为下一道菜带来新的体验。
如此类推，以清酒为参照物，葡萄酒中最清爽的起泡酒该是不错的选择，如有可能选择来自西班牙的加瓦酒，与香槟一样采用传统瓶中二次发酵的方式酿造而成，同样带有清爽的酒体，且价格更加实惠。
                
                
<<<<清蒸海鲜VS干爽的白葡萄酒>>>>
清蒸海鲜本身就带有鲜甜的味道，虽然甜型的葡萄酒也不是不好，但选择果香味迷人的清香型白葡萄酒相信会有更好的表现。
如雷司令、白诗南、清爽型霞多丽、特浓情、灰皮诺等白葡萄酒，都属于比较清爽型的酒款，带有自己独特的果香味，而且必须挑选不经过橡木桶陈放的我认为会更加搭配。
                
                
<<<<海鲜烧烤VS矿物型白葡萄酒>>>>
烧烤的海鲜常习惯添加不同的香料或草本配料，与清蒸的海鲜不同的是它增添了更多的香气与风味，如此的海鲜当然要搭配再复杂一点的白葡萄酒才是！尤其是带有矿物味的白葡萄酒，其矿物的气息与烧烤中的咸香味相得益彰，更显美味。
常见的如法国的霞多丽、德国的雷司令、新西兰的长相思、南非的白诗南等都会是不错的选择。选择经过橡木桶陈放的白葡萄酒，也可以呢！
                
                
<<<<麻辣海鲜VS甜美型白葡萄酒>>>>
甜配辣是全世界公认最完美的互补型搭配了~甜能去辣，又不失去自身的特色风味。而且甜型葡萄酒的香气味道更加复杂，能为菜肴增添更多的风味，与添加各种香料的辣菜搭配，那是杠杠的好！
如意大利常见的慕斯卡托和阿斯蒂起泡酒、德国常见的琼瑶浆和雷司令甜白葡萄酒、法国迷倒万千少女的贵腐酒、甚至是给小朋友准备个葡萄汁也是绝美的哟！
                
                
<<<<咖喱海鲜VS浓郁型白葡萄酒>>>>
本来很想说咖喱搭配可乐才是王道，哈哈，可是为了健康的饮食生活，各位朋友，我们需要白葡萄酒为我们解腻，而且为了与味道浓郁的咖喱相搭配，我们要挑选浓郁型的白葡萄酒。
如经过橡木桶陈放的法国混酿型白葡萄酒，亦或是西班牙甚至有瓶陈过的白葡萄酒、意大利的白葡萄酒等都会是不错的选择，更简单的方法，旧世界的白葡萄酒应该是比较保险的咖喱海鲜搭档了。
                
                
<<<<椒盐海鲜VS清淡型的红葡萄酒>>>>
椒盐海鲜与辣味、咖喱类都不相同，反而与烧烤相近，强调香料带来的咸香味，然而比烧烤多一份鲜甜的肉汁味。而经过煎烤或火炒过的椒盐海鲜，肉质更加紧实，搭上各种香料的搭配，甚至还搭配一些沙拉酱等配食，这种丰富的口感，正能为我们打破“白酒配白肉”的说法了，而这只有在中国这个美食大国才能体会得到哦！
清淡型的红葡萄酒或者粉红葡萄酒会是最好的选择，如法国勃艮第的红葡萄酒、梅洛红葡萄酒、法国新酒、粉红葡萄酒等都是可以尝试的。
当然，美酒搭配远不是一两句话就能概括完的，她的乐趣更加不是用语言来表达，而是在餐桌上与朋友们一同搭配与切磋，为饭局增添聊资的同时，更给自己带来美酒美食搭配的乐趣。
你说是吗？！
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