婆婆拿手的红烧肘子，附教程

咬一口，肥而不腻，最爱这种骨头多，筋多，肉少的肘子，问了婆婆制作经过，分享给大家哈！很简单 要准备的食材有：带皮带骨头的肘子两斤（先用热水煮一下，去血沫），生姜，八角，花椒，大蒜，干辣椒，冰糖一把，盐一勺子，酱油，醋，白酒适量，新鲜桔子皮一个。 然后开始先把锅烧热，油倒进去把前面几样佐料放进去炸香，后倒入肘子翻炒均匀，加入冰糖，盐，白酒，酱油，醋，桔子皮翻炒两分钟，之后加水没过肘子，大火烧开后改小火煮一个小时那样！等着香喷喷的肘子出锅吧！看着超有食欲！