包祖带您了解开餐馆注意事项

包祖带您了解开餐馆注意事项
对于创业者来说，开餐馆是不少人的选择，因为它被大众熟知，是必不可少的一部分，相对简单、投资小、容易上手，但是也需要我们思虑周全，做好准备。包祖包子就与大家分享一下开餐馆的一些事项。
1.金角银边：选址的“围棋定律”。开餐馆，选址是关键问题，想要生意好，就要选对地方，“金角银边”是基本规律。所谓“银边”是指开餐馆一要选临街店铺，人流量大，目标消费群多，生意自然会好些；二要选两条路的交叉处，即“金角”，双路交叉处人流量会比单条路大得多。
2.工序畅通：经营之道。开餐馆各道工作和工序间的衔接很重要，如前台与后台工作之间的配合等。举例来说，客人点菜后，前台要马上把单子交给后台，并且各桌的菜要穿插着上，不要一桌客人的菜全上完了，另一桌客人的菜都没开始上。
3.独创特色：开张之宝。竞争是无法改变的现状，也是永恒的主题，但是竞争虽然激烈，但有了独创性就能站稳脚跟。因此，开餐馆要有自己的特色，包括产品特色、服务特色、经营管理特色等。
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