葡萄酒小知识 一

1、葡萄酒是酸的，PH值也呈酸性，为何却被称为碱性食品呢？因为在营养医学上所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多寡来界定，葡萄酒在体内代谢后呈现碱性，于是被定义为碱性食品。