酸酸甜甜的柠檬饼干
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铛铛铛！成品！ |
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黄油切小块，在室温下软化。 |
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加入糖粉和盐，搅拌均匀，可用手动打蛋器，但注意不要打发黄油哦 |
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新鲜柠檬挤汁，或者鲜榨柠檬汁都可以，不要用店里卖的浓缩柠檬汁 |
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大约15ML的柠檬汁倒入，再次搅匀。让柠檬汁和黄油混合均匀。 |
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用刮刀把柠檬皮削下来。 |
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筛入低筋面粉，加入柠檬皮屑。 |
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用橡皮刮刀重复拌匀。 |
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用手揉成面团。 |
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揉成均匀的面团后，揉成长柱形，包上保鲜膜入冰箱冷冻半小时左右 |
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取出用刀切成薄片，放入烤箱中层，上下火180度，烤10分钟。 |
小贴士
1.这个饼干不需要打发黄油。
2.滚成圆柱的时候、如果面团太粘手不好操作、可以放冰箱冷藏一会、面团稍硬就很好滚了。
材料推荐购买：法国原装进口的总统黄油卷！
