圆滚滚的料理时光／第一辑
作为一个资深吃货，一个有肉的妹子，总会在生活的某一个瞬间会有这样的一个想法——我想要自己做点东西吃；当然，探究最根本的原因，还是因为在很早以前的中学时光，有太多的晚餐需要自己一个人解决，当厨房里有热气蒸腾的时候，总会觉得家里不是自己一个人（才没有那么煽情！）。好吧，其实，真实的原因是，作为一个不安分的人，深深地觉得，这么早开始做作业完全是没有必要～爱学习的孩子们千万忽略这一句。
在这里我觉得有必要介绍一下我踏入厨房这条不归路时候我家的装备状况，真的是很简陋很简陋，只有最简单的煤气灶，一个锅底比较平的炒菜锅，高压锅一个。。筷子若干，大碗两个，小碗五个，盘子三个，当然，还有一个超级好用的铁饭盒，就是很早以前的那种，就是这么多了。。。对的，连电饭煲都没有，我觉得我能够在这么惨的情况下还这么能折腾，也是有点厉害的～
言归正传，开饭啦。
在我最早入手的料理中，最让人受不了的就是泡面啦！泡面就是有这样的一种魔力，让人明明知道不健康，但还是想要隔三差五吃一次，尤其是煮的泡面，绝对是可以连吃三碗的啊！或许有很多人很惊讶，为什么，泡面也可以算料理，这时生活的最基本需求好吗！但是，我煮的泡面绝对可以算是料理啦，因为料超级多超级多。
在我一般的情况下来讲，我的泡面一定要有火腿肠一根（要是王中王的，有肉香有面粉香，味道不要太好），鸡蛋一个或者两个，黄瓜一根；然后有的时候心情比较好，胃口比较好的时候会加里脊、各种贡丸，小蘑菇之类的东西。感谢小区边上的冷冻批发部，里面会卖一块钱一包，根据种类不同，有三到四个丸子的小包装贡丸，真是人生。在食材的处理上，火腿肠和黄瓜都需要处理地比较细小一点，至于是切丝还是切丁都随意啦～，不过真心觉得黄瓜一定把籽去掉，皮可以稍微留一点点中，这样不容易软。然后就是正常的煮面阶段，我习惯性先将菜料和面饼在水半开的时候就放进去煮,耐心等面条散开，这个时候加一小碗冷水，等水再次沸腾的时候，将粉包和油包放入，看到汤收地差不多了，手快较快地就把蛋打下去，然后嘿嘿嘿，作为一个不爱吃蛋白的人，就需要高速度地在蛋黄周围做顺时针或者逆时针的单向搅拌，蛋白神奇地不见了～整锅面条也不再是之前清汤寡水的样子，出现了一定的粘稠度，就是这么让人迷恋，在锅子里会看到一个以蛋黄为中心的漩涡，这个时候在蛋黄上撒一点点粉，盖上锅盖十五秒，迅速起锅。开吃！
就是这么美好！
大概成品的感觉就是这个样子的。
不过没有这么多汤和蛋白，面条之间也更加粘稠。就是这么美好！
在这里我觉得有必要介绍一下我踏入厨房这条不归路时候我家的装备状况，真的是很简陋很简陋，只有最简单的煤气灶，一个锅底比较平的炒菜锅，高压锅一个。。筷子若干，大碗两个，小碗五个，盘子三个，当然，还有一个超级好用的铁饭盒，就是很早以前的那种，就是这么多了。。。对的，连电饭煲都没有，我觉得我能够在这么惨的情况下还这么能折腾，也是有点厉害的～
言归正传，开饭啦。
在我最早入手的料理中，最让人受不了的就是泡面啦！泡面就是有这样的一种魔力，让人明明知道不健康，但还是想要隔三差五吃一次，尤其是煮的泡面，绝对是可以连吃三碗的啊！或许有很多人很惊讶，为什么，泡面也可以算料理，这时生活的最基本需求好吗！但是，我煮的泡面绝对可以算是料理啦，因为料超级多超级多。
在我一般的情况下来讲，我的泡面一定要有火腿肠一根（要是王中王的，有肉香有面粉香，味道不要太好），鸡蛋一个或者两个，黄瓜一根；然后有的时候心情比较好，胃口比较好的时候会加里脊、各种贡丸，小蘑菇之类的东西。感谢小区边上的冷冻批发部，里面会卖一块钱一包，根据种类不同，有三到四个丸子的小包装贡丸，真是人生。在食材的处理上，火腿肠和黄瓜都需要处理地比较细小一点，至于是切丝还是切丁都随意啦～，不过真心觉得黄瓜一定把籽去掉，皮可以稍微留一点点中，这样不容易软。然后就是正常的煮面阶段，我习惯性先将菜料和面饼在水半开的时候就放进去煮,耐心等面条散开，这个时候加一小碗冷水，等水再次沸腾的时候，将粉包和油包放入，看到汤收地差不多了，手快较快地就把蛋打下去，然后嘿嘿嘿，作为一个不爱吃蛋白的人，就需要高速度地在蛋黄周围做顺时针或者逆时针的单向搅拌，蛋白神奇地不见了～整锅面条也不再是之前清汤寡水的样子，出现了一定的粘稠度，就是这么让人迷恋，在锅子里会看到一个以蛋黄为中心的漩涡，这个时候在蛋黄上撒一点点粉，盖上锅盖十五秒，迅速起锅。开吃！
就是这么美好！
大概成品的感觉就是这个样子的。
 |
不过没有这么多汤和蛋白，面条之间也更加粘稠。就是这么美好！
