【小食刻 25】蒜蓉粉丝虾

                
                
作为一个不大爱吃海鲜、河鲜类的吃货，会不会被鄙视？这道菜的虾虽然好吃的不要不要的，但是我还是最爱里面的粉丝，哈哈哈！大家做这个的时候一定要注意蒸的时间不要太久，时间长了虾就有点柴了，虾肉就不是那么的嫩滑了。泼油的时候也要小心，千万别烫到了！
【图文菜谱】
丨准备材料丨▼
虾300克、粉丝100克、大蒜2个、小葱2根
蒸鱼豉油20克、白酒10克、食盐适量
                
                
丨做菜步骤丨▼
1.粉丝用冷水泡软，大概30分钟以上
                
                
2.给虾开背
                
                
3.去掉虾线
                
                
4.放入白酒、食盐腌制一会，大概15分钟以上
                
                
5.小葱去葱白，葱绿切小段
                
                
6.大蒜拍扁剥皮切末
                
                
7.油加热到7-8成熟关火，放入½蒜末炸到金黄色捞出
                
                
8.将炸过的蒜末和新鲜的蒜末拌均匀
                
                
9.粉丝沥干水摆盘
                
                
10.粉丝上整齐的摆放虾，将虾背打开
                
                
11.虾背中放入蒜末
                
                
12.虾背和粉丝，浇上蒸鱼豉油
                
                
13.大火水烧开，放入虾，继续大火蒸5分钟
                
                
14.撒上葱花
                
                
15.加热之前炸过蒜的油，然后泼上热油
                
                
【视频菜谱】▼
http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ1MjY3NjUxNg==.html
【背景音乐】▼
歌名：A Song For You (On Your 40th Birthday)
歌手：my little pony
专辑：Think Too Much
更多做菜的视频可关注优酷、微博或微信公众号
每周更新
微信公众号：小食刻
微博：小食刻的方先生 http://weibo.com/cicimiyu
优酷：小食刻 http://i.youku.com/xiaoshike
YouTube：小食刻 https://www.youtube.com/channel/UCjPu7P-wXhmTPRtQI9cvgCA?view_as=subscriber
1.蒸排骨 11.冬笋焖猪脚
2.煎鸡翅 12.上汤娃娃菜
3.炖豆腐 13.卤肉饭
4.香辣蛏子 14.酸菜鱼
5.咖喱牛腩 15.红烧肉
6.红油 16.糯米虾仁包菜卷
7.口水鸡 17.梅菜扣肉
8.葱爆肥牛卷 18.回锅肉
9.香菇酿肉 19.羊肉萝卜汤
10.赛螃蟹 20.鱼香肉丝
21.干煸四季豆 22.粉蒸肉
23.水煮牛肉 24.烤羊排
25.蒜蓉粉丝虾