美味的奶油泡芙！大家一起来亲手制作吧！很简单的！
手工diy烘焙在我们的生活中逐渐的火热起来，其实这个玩意在国外是一个很普遍的现象，但是在中国也是近几年才开始兴起！🍞🧀🍮🎂
烘焙是一件很有趣的活，尤其你觉得时间太多，不知道干什么的时候，你就可以选择它！它即能满足你的食欲，又能让你给身边的人带来各种甜甜蜜蜜！😘😘ps:主要是现在外面卖的东西，食材都不咋样，也不知道是否是合格产品，所以还是自己做吧！
不过烘焙这个活，一开始不建议一下子进入高难度的，可以从最简单做起，像曲奇饼干，手指饼干，芝士蛋糕，奶油泡芙……这几样东西需要的材料都不多，给你一个配方，你按照里面准确的克数照着做就行啦。但是千万要记得！！！烘焙时的制作过程一定要称重量，不能随意的，如果不是做出来的东西绝对会是很奇葩的甜品😭😭
前几个星期做了一个奶油泡芙，虽然是第一次，但是真的出品赞赞的，不管是外形还是味道！只是有一个小漏洞，大家一定要注意，就是等泡芙放凉了再挤奶油，如果热的时候就挤进去，那结果………你们可以试试😔 结果就是味道不错，但是里面的奶油就融化了！
做烘焙的基本工具需要面粉筛，电子秤，刮刀，刻度杯，量勺，硅油纸，不锈钢搅拌盆，自动搅拌器。基本上这些东西都可以让你制作简单的甜品。在网上就可以买到，物美价廉。还有一个重要的东西就是烤箱，因为家里又不是别墅，所以位置不多，就用了松下微波炉加烘烤功能的烤箱。这个玩意非常好用，不管你弄啥美食，它都能起重要作用。😜
以下说的配方食材是可以制作30个泡芙的，所以大家弄得时候就按30个整。
低筋面粉 100g.
黄油 80g
鸡蛋 3个鸡蛋
糖 一小勺
盐 1/4小勺
淡奶油 150g
糖(这个是奶油的糖) 15g
水 160g
以上东西相信大家应该不用我放图片吧，不过建议还是用国外的食材比较好😜
步骤：
将称好的水，黄油，白糖，盐放进锅里面，开小火，让黄油慢慢融化。千万不能开大火，要不水沸腾了，黄油还没融呢
加热过程中，慢慢把过筛后的面粉慢慢倒入锅内，与黄油搅拌。面粉一定要融入黄油内，其实就是把面粉煮熟的过程。不过一定要记得不能开大火，要不就煮糊了
待面粉与黄油搅拌均匀后，关火。把打散的蛋液分多次倒入搅拌好的黄油内。一定要分多次，这个时候用手动的搅拌器，不能用机器喔。如何为搅拌好，就是面糊很细腻，可以用搅拌棍拉出一条尾巴！
做完以上步骤后，就开始预热烤炉啦！烤炉的温度预热在190度，这个预热过程要花个10分钟。所以我们可以在这个空挡时间，把面糊装入裱花袋，然后挤出一个个泡芙形状放在烤盘上。挤出的泡芙不能挨的太近，因为在烘烤过程中会膨胀。
预热好后就放入泡芙胚子，烘烤25分钟，一般到20分钟就可以观察一下颜色，上次我自己烘焙的时候就花了25分钟。
这个时候我们就开始做奶油馅。把150g淡奶油和15g白糖用自动搅拌机打发，打发到奶油纹路清晰，固定不动就行啦。
最后到享用美食的时候，这一步一定要紧记！一定要等泡芙凉的时候，再把奶油挤进去。奶油直接放入裱花袋挤进去泡芙内就可以吃了。如果用热泡芙胚子装奶油，奶油会化的，吃起来的时候就太软啦。
就这样简单的几个步骤，奶油泡芙就制作成功啦！很容易的，我放一个成品给大家看看！😋
烘焙是一件很有趣的活，尤其你觉得时间太多，不知道干什么的时候，你就可以选择它！它即能满足你的食欲，又能让你给身边的人带来各种甜甜蜜蜜！😘😘ps:主要是现在外面卖的东西，食材都不咋样，也不知道是否是合格产品，所以还是自己做吧！
不过烘焙这个活，一开始不建议一下子进入高难度的，可以从最简单做起，像曲奇饼干，手指饼干，芝士蛋糕，奶油泡芙……这几样东西需要的材料都不多，给你一个配方，你按照里面准确的克数照着做就行啦。但是千万要记得！！！烘焙时的制作过程一定要称重量，不能随意的，如果不是做出来的东西绝对会是很奇葩的甜品😭😭
前几个星期做了一个奶油泡芙，虽然是第一次，但是真的出品赞赞的，不管是外形还是味道！只是有一个小漏洞，大家一定要注意，就是等泡芙放凉了再挤奶油，如果热的时候就挤进去，那结果………你们可以试试😔 结果就是味道不错，但是里面的奶油就融化了！
做烘焙的基本工具需要面粉筛，电子秤，刮刀，刻度杯，量勺，硅油纸，不锈钢搅拌盆，自动搅拌器。基本上这些东西都可以让你制作简单的甜品。在网上就可以买到，物美价廉。还有一个重要的东西就是烤箱，因为家里又不是别墅，所以位置不多，就用了松下微波炉加烘烤功能的烤箱。这个玩意非常好用，不管你弄啥美食，它都能起重要作用。😜
以下说的配方食材是可以制作30个泡芙的，所以大家弄得时候就按30个整。
低筋面粉 100g.
黄油 80g
鸡蛋 3个鸡蛋
糖 一小勺
盐 1/4小勺
淡奶油 150g
糖(这个是奶油的糖) 15g
水 160g
以上东西相信大家应该不用我放图片吧，不过建议还是用国外的食材比较好😜
步骤：
将称好的水，黄油，白糖，盐放进锅里面，开小火，让黄油慢慢融化。千万不能开大火，要不水沸腾了，黄油还没融呢
加热过程中，慢慢把过筛后的面粉慢慢倒入锅内，与黄油搅拌。面粉一定要融入黄油内，其实就是把面粉煮熟的过程。不过一定要记得不能开大火，要不就煮糊了
待面粉与黄油搅拌均匀后，关火。把打散的蛋液分多次倒入搅拌好的黄油内。一定要分多次，这个时候用手动的搅拌器，不能用机器喔。如何为搅拌好，就是面糊很细腻，可以用搅拌棍拉出一条尾巴！
做完以上步骤后，就开始预热烤炉啦！烤炉的温度预热在190度，这个预热过程要花个10分钟。所以我们可以在这个空挡时间，把面糊装入裱花袋，然后挤出一个个泡芙形状放在烤盘上。挤出的泡芙不能挨的太近，因为在烘烤过程中会膨胀。
预热好后就放入泡芙胚子，烘烤25分钟，一般到20分钟就可以观察一下颜色，上次我自己烘焙的时候就花了25分钟。
这个时候我们就开始做奶油馅。把150g淡奶油和15g白糖用自动搅拌机打发，打发到奶油纹路清晰，固定不动就行啦。
最后到享用美食的时候，这一步一定要紧记！一定要等泡芙凉的时候，再把奶油挤进去。奶油直接放入裱花袋挤进去泡芙内就可以吃了。如果用热泡芙胚子装奶油，奶油会化的，吃起来的时候就太软啦。
就这样简单的几个步骤，奶油泡芙就制作成功啦！很容易的，我放一个成品给大家看看！😋
