上海咖啡馆小记
题注：这是10年写的文章。今时往日，面貌已大不一样。今天，又是另一番风景与天地了。这些咖啡馆，有的已经消失，有的又变迁了些。 更多的是人的样貌。而那一份随时间驱散的不同变化的样貌，却更是为人所忽略的了。
在上海，咖啡馆合于旨趣的并不少，情侣们劈“情操”，三五小伙“轧轧山胡”，往往就打发掉一个下午。这个夏天也硬是这样去了不少的咖啡馆，目的不详，但到底是去了，遂琢之以成文。
说是“合于旨趣”，但往往一个人能“坐得住”的馆子，到头来也不多，还会再光顾当钉子户的，则略近于无了。这还是缘于咖啡的本身。思南路的古董花园，高雅幽静，陈年精雕的古董肆意而躺（虽然标着以万计数的实价），缀之昏暗的光，实在是时光的乐土。无奈咖啡实在有些不知所谓，进门有些法国人，bonjour bonjour地问好，却不知各中滋味，他们可否消受。这样的例子不算少，老板的匠心，从店头摆设已可略窥一二，又何妨在咖啡上再费份心呢？
与之相反的也有，同乐坊的好友咖啡，一到三层，最顶层像是商务性质的包房，平时不怎么开放。总体的格局，杂乱而未有章程，像是家具公司的例品不约而同地凑在了一起。但同名的“好友咖啡”，香气却是馥郁，意料之外地令人精神一振，该当表扬。
还有些咖啡厅，绿荫翕然，也有小鱼小花作伴，幽静却不死寂，咖啡也算是够味，但却仍不歹费上第二次心。此间者，有如华山路的the living room。我后来想想，觉得应该是缺少廊道的缘故罢。（还因为它太细腻，太精琢，太不符合我等山中野人的意趣）心中理想的咖啡馆，有点扭捏，但是是自然的扭捏，是自然的“遮遮掩掩”，自然的“犹抱琵琶”，自然的“欲说还休”与“欲擒故纵”。是暗室里的暇光，是容纳污秽的洁净。进门，要移步；空间，要折叠。一推开它家的门，左边是放着盆栽的台几，右边就是咖啡桌椅，平铺直叙，总令人不能上演一番心理悬疑剧，继而安下心来。
说到走道布局，绍兴路的Vienna Cafe是个正例。推开白框木门，是狭长的走道，走道边，一个小小的开放厨房，再往里寻就可以坐下，挨着的不挨着的小圆桌，聚集了灵魂，投影仪投着的幕布，背对着门口的方向，非要到里边，才可以一览无余。弹丸小地，让人也跟着起承转合。平常不怎么来，因为太贵，周四的晚场电影，倒是会光顾的。《铁皮鼓》，《全蚀狂爱》，《恐惧拉斯维加斯》，电影类似这般。
绍兴路还有一家盛名的“汉源书屋”，为“尔冬强的书吧”（田子坊亦有一家）。初中的母校离它很近，今夏一去，反觉今不如昔，一点不觊觎了。书架上的书，大多可以从同一条路上的“上海文艺出版社”“上海人民出版社”“上海音乐出版社”等等，取之获之得之。雷同的书一打又一打地放着，是蛆虫的圣地，而不是我们的。所以坐临书架，总觉得身上“奇痒”（笑），挠啊挠，挠着挠着，便起身走了。其实附近的“上海文艺出版社”，也有喝咖啡的地方，我上初中的时候，去得比较热络。两家的咖啡都很“难咽”，也就改便宜的去。
说到书吧，好的就更少了。陈情如下：一是咖啡并不可口。二是灰尘多覆了几层。三是侍者，“冰冰凉透心凉”。四是书的问题，比如赤峰路的赛野书吧，书大都和设计有关，未免有局限性。料想真正爱书的咖啡店主人，还是少了一些。常德路的千彩书坊，噱头是造地， 张爱玲的故居常德公寓，正在公寓上层。可惜书坊里除了张的书，便是些大开本的洋册子，多半叫人难以自在。好的咖啡书吧，能够自由自在地选择，选择想说的话，选择符合当下的书物刊物，选择醇厚的咖啡，这种一路选择的自在的绝妙过程，也唯有咖啡馆的闲情和怡情所能给予。
还有些“妈妈桑气质”的咖啡厅，我倒是时不时地也会去光顾一回。实在很有意思。中年妇女在咖啡厅工作，好比90后在稻香村叫卖需要排队的鲜肉月饼，多少不合时宜，但也亲切。阿姨问我，“小姑娘牛肉面要伐拉？人家老多人都点的。肉又多，米道又好。” 我也就听她的话，那么地点一份，这大概是因为咖啡馆，难免沪语稀疏，偶一听到，便觉得亲切，阿姨说的话，总是让人觉得不会吃亏的。
淮海中路的上岛咖啡，烟雾缭绕，却也新奇。光顾的多半是那些一只脚踏进退休圈的上海人。烟是一根一根接着抽，话不多，闲也不闲，忙也不忙，又不似晃荡。他们不像徜徉在“星巴克”的中年人，多少有些意气今尤在的油头，也不像那些一瓢水花，路旁洗身的叔叔，现世安稳，躺在竹椅上打着竹扇。这些在上岛的舞台上混迹的中年观众，有经过洗练后的细碎，是老上海的景致。这些，你都可以在红宝石面包房，红房子西餐厅，德大西菜馆里捕捉他们的身影，五点人头攒动，因为要开始打折了。这是属于他们的市井生活，湿漉动人，还带着一些洋场味。
华山路的玫瑰人生咖啡吧，也是另外一例。（完）
在上海，咖啡馆合于旨趣的并不少，情侣们劈“情操”，三五小伙“轧轧山胡”，往往就打发掉一个下午。这个夏天也硬是这样去了不少的咖啡馆，目的不详，但到底是去了，遂琢之以成文。
说是“合于旨趣”，但往往一个人能“坐得住”的馆子，到头来也不多，还会再光顾当钉子户的，则略近于无了。这还是缘于咖啡的本身。思南路的古董花园，高雅幽静，陈年精雕的古董肆意而躺（虽然标着以万计数的实价），缀之昏暗的光，实在是时光的乐土。无奈咖啡实在有些不知所谓，进门有些法国人，bonjour bonjour地问好，却不知各中滋味，他们可否消受。这样的例子不算少，老板的匠心，从店头摆设已可略窥一二，又何妨在咖啡上再费份心呢？
与之相反的也有，同乐坊的好友咖啡，一到三层，最顶层像是商务性质的包房，平时不怎么开放。总体的格局，杂乱而未有章程，像是家具公司的例品不约而同地凑在了一起。但同名的“好友咖啡”，香气却是馥郁，意料之外地令人精神一振，该当表扬。
还有些咖啡厅，绿荫翕然，也有小鱼小花作伴，幽静却不死寂，咖啡也算是够味，但却仍不歹费上第二次心。此间者，有如华山路的the living room。我后来想想，觉得应该是缺少廊道的缘故罢。（还因为它太细腻，太精琢，太不符合我等山中野人的意趣）心中理想的咖啡馆，有点扭捏，但是是自然的扭捏，是自然的“遮遮掩掩”，自然的“犹抱琵琶”，自然的“欲说还休”与“欲擒故纵”。是暗室里的暇光，是容纳污秽的洁净。进门，要移步；空间，要折叠。一推开它家的门，左边是放着盆栽的台几，右边就是咖啡桌椅，平铺直叙，总令人不能上演一番心理悬疑剧，继而安下心来。
说到走道布局，绍兴路的Vienna Cafe是个正例。推开白框木门，是狭长的走道，走道边，一个小小的开放厨房，再往里寻就可以坐下，挨着的不挨着的小圆桌，聚集了灵魂，投影仪投着的幕布，背对着门口的方向，非要到里边，才可以一览无余。弹丸小地，让人也跟着起承转合。平常不怎么来，因为太贵，周四的晚场电影，倒是会光顾的。《铁皮鼓》，《全蚀狂爱》，《恐惧拉斯维加斯》，电影类似这般。
绍兴路还有一家盛名的“汉源书屋”，为“尔冬强的书吧”（田子坊亦有一家）。初中的母校离它很近，今夏一去，反觉今不如昔，一点不觊觎了。书架上的书，大多可以从同一条路上的“上海文艺出版社”“上海人民出版社”“上海音乐出版社”等等，取之获之得之。雷同的书一打又一打地放着，是蛆虫的圣地，而不是我们的。所以坐临书架，总觉得身上“奇痒”（笑），挠啊挠，挠着挠着，便起身走了。其实附近的“上海文艺出版社”，也有喝咖啡的地方，我上初中的时候，去得比较热络。两家的咖啡都很“难咽”，也就改便宜的去。
说到书吧，好的就更少了。陈情如下：一是咖啡并不可口。二是灰尘多覆了几层。三是侍者，“冰冰凉透心凉”。四是书的问题，比如赤峰路的赛野书吧，书大都和设计有关，未免有局限性。料想真正爱书的咖啡店主人，还是少了一些。常德路的千彩书坊，噱头是造地， 张爱玲的故居常德公寓，正在公寓上层。可惜书坊里除了张的书，便是些大开本的洋册子，多半叫人难以自在。好的咖啡书吧，能够自由自在地选择，选择想说的话，选择符合当下的书物刊物，选择醇厚的咖啡，这种一路选择的自在的绝妙过程，也唯有咖啡馆的闲情和怡情所能给予。
还有些“妈妈桑气质”的咖啡厅，我倒是时不时地也会去光顾一回。实在很有意思。中年妇女在咖啡厅工作，好比90后在稻香村叫卖需要排队的鲜肉月饼，多少不合时宜，但也亲切。阿姨问我，“小姑娘牛肉面要伐拉？人家老多人都点的。肉又多，米道又好。” 我也就听她的话，那么地点一份，这大概是因为咖啡馆，难免沪语稀疏，偶一听到，便觉得亲切，阿姨说的话，总是让人觉得不会吃亏的。
淮海中路的上岛咖啡，烟雾缭绕，却也新奇。光顾的多半是那些一只脚踏进退休圈的上海人。烟是一根一根接着抽，话不多，闲也不闲，忙也不忙，又不似晃荡。他们不像徜徉在“星巴克”的中年人，多少有些意气今尤在的油头，也不像那些一瓢水花，路旁洗身的叔叔，现世安稳，躺在竹椅上打着竹扇。这些在上岛的舞台上混迹的中年观众，有经过洗练后的细碎，是老上海的景致。这些，你都可以在红宝石面包房，红房子西餐厅，德大西菜馆里捕捉他们的身影，五点人头攒动，因为要开始打折了。这是属于他们的市井生活，湿漉动人，还带着一些洋场味。
华山路的玫瑰人生咖啡吧，也是另外一例。（完）
