恩美莱研究人员：为什么中国人要多吃奶酪

        虽然您对奶酪面包和奶酪蛋糕并不陌生，在一些大超市中也时常看到出售的品牌奶酪，但国人对这种舶来品仍然知之甚少。在欧美国家，奶酪不仅是家常必备食品，它甚至代表这样一种哲学：“拥有奶酪，就等于拥有了幸福。”其实，中国人应该颠覆早前对奶酪的“单薄”印象，不同口味的奶酪不仅可入菜，让你在家享受异国美味，还能够补充远远不足的牛奶摄入量。
 中国人奶制品吃得太少。我国居民人均年摄入牛奶约8.1千克，不足世界平均值的1／12。在北京等大城市，基本可以达到每人每天一杯奶，但全国平均下来，每人每天就只有一勺了。欧美人高大健壮，这和日常饮食有很大关系。他们不光多吃肉食，乳品摄入量也很高，这个乳品是把奶酪和鲜奶放在一起算的。每个美国人平均每年食用33.5磅奶酪，威斯康辛州就出产600多种奶酪，一年365天人们每天都可以吃不同种类的奶酪。其实中国人也该每天吃一点奶酪。奶酪中的钙和蛋白质相当于牛奶的3―5倍，并含有多种人体需要的维生素，营养价值非常高。对于正在长身体的孩子、过瘦、缺钙的人来说，最适合不过了。
 奶酪很适合早餐吃。中国人一般早餐吃得太少，导致一上午能量不足，吃面包时，在里面涂些奶酪，既顶饿，又能增加钙、维生素A、D的摄入量。此外炒菜也可以放点奶酪。在全世界，著名的奶酪产区有美国、意大利、法国、荷兰等。尤其在法国，意大利和美国，奶酪就像山西人的醋、广东人的汤、山东人的大葱、四川人的辣子，餐餐离不开。
 为了身体健康，恩美莱建议您选择钙含量高，脂肪量低的天然奶酪。您在选购时一定要注意包装上边的标签。今年11月即将上市的恩美莱奶酪是高钙，低脂的天然奶酪。以28盎司奶酪棒为例，它的钙含量达到20%，脂肪含量在9%-14%之间。恩美莱奶酪原产美国，有多种口味供您选择，味道醇正独特。将让中国消费者体验到浓郁的美国奶酪风情。恩美莱网站上还会有很多奶酪食谱，如果您想用奶酪做出可口的菜肴，不妨去看看吧。