食蜗牛
欧洲人早有饲养、食用蜗牛的嗜好，在法国则更盛。
蜗牛肉丰腴味美，营养丰富。法国人在吃法上也很考究，精挑细作，配上芦笋、虾肉或其它配料，再加上酒、茴香根等佐料，可制作出各式髙级菜肴和汤料。他们根据自己的口味和习惯，精心烹饪蜗牛，逐渐形成别具风味的法国名菜。
这种外形并不秀丽的爬行动物，一经厨师、巧妇的妙手却可成为美味佳肴。难怪到法国的游客慕名前去品尝蜗牛，以偿其宿愿。
法国是最早人工饲养蜗牛的国家之一。设一小国，用苔藓叶铺地，经常洒水，保持湿润，用葡萄叶作饲料。蜗牛是雌雄同体，每体每年产卵块50-60粒。卵块孵化后，经6至8周即成熟。为了在冬季也能吃上新鲜的活蜗牛，人们往往在秋季趁蜗牛体壮膘肥，闭居壳内，准备进入冬眠期之机，大量收集蜗牛，置于贮藏室，以备食用。
风俗奇观http://www.3136.org
蜗牛肉丰腴味美，营养丰富。法国人在吃法上也很考究，精挑细作，配上芦笋、虾肉或其它配料，再加上酒、茴香根等佐料，可制作出各式髙级菜肴和汤料。他们根据自己的口味和习惯，精心烹饪蜗牛，逐渐形成别具风味的法国名菜。
这种外形并不秀丽的爬行动物，一经厨师、巧妇的妙手却可成为美味佳肴。难怪到法国的游客慕名前去品尝蜗牛，以偿其宿愿。
法国是最早人工饲养蜗牛的国家之一。设一小国，用苔藓叶铺地，经常洒水，保持湿润，用葡萄叶作饲料。蜗牛是雌雄同体，每体每年产卵块50-60粒。卵块孵化后，经6至8周即成熟。为了在冬季也能吃上新鲜的活蜗牛，人们往往在秋季趁蜗牛体壮膘肥，闭居壳内，准备进入冬眠期之机，大量收集蜗牛，置于贮藏室，以备食用。
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