适合一个人的牛油果鸡肉饭

一个人在家SOHO的时候最难解决吃饭问题，尤其最近都是拖到下午两三点才吃一顿，不是不想去菜场，总觉得架势太大，有时候出门买菜加准备，煎炸炒下来几个小时准备一顿饭，15分钟就吃完，久而久之连势都不想架起来，随便凑合一顿就好了。
天天果园发短信来说你关注的牛油果又上架了，我真的很佩服他们的数据运算。因为刚从西藏回深圳的第一天我就开过APP想买但搜索无果，以为已经过季，没想到还会再上架，而且还记录了我的搜索动作再匹配到手机发短信！精准重定向做的真是不错（职业病）。
说到牛油果我知道很多人会说那玩意儿有什么好吃的，又腻又没有味道，两个极端在一个食材身上。其实不是的，切一个新鲜刚熟的牛油果，蘸上芥末和日本酱油，这两种味道会把牛油果醇厚的口感体现得淋漓尽致。还有，它无论是跟肉类、蔬菜还是水果、饮料搭配，都是以默默退居在口感之后的位置存在的，即不抢食材原来的味道，但是给予非常顺滑的口感铺陈，让普通的食材变得很豪华起来。
牛油果鸡肉饭比较适合一个人在家吃，做法也很简单。先把饭煮上，然后切好鸡胸肉，打一个鸡蛋进去，加上盐和酱油，用手抓好。一定要用手抓的，混合的比较好，也方便你舔舔手指看看盐够了没有......
                
                
酱料类就是美乃滋和日本芥末。
                
                
锅子烧热了，下鸡胸肉中火煎熟就好啦。
                
                
这个时候饭也煮好了，盛出来，鸡肉铺上去，牛油果铺上去，加上酱料，搅拌均匀，可以吃啦。
                
                
这几天看到亚男又回到古巴，每天买菜做饭，就想起去年这个时候的哈瓦那炎热天气，站在露台叫停街边的水果车，去抱几个大牛油果回来跟牛奶一起搅拌成奶昔，那是古巴贫瘠时光里的些许乐趣。古巴拥有着也许是世界上最好的牛油果，个头之大，味道之清爽香甜，不是盒子里滚动的这几个小个子可以比拟的。
 
 饭好了，趁热吃吧。