自制奶香小馒头
自制奶香小馒头
3口人分量
所需食材：
1.面粉：500g 2.发酵粉：少许(根据说明书的用量提示)
3.鲜奶：250g 4.白砂糖：少许（根据个人口味，喜欢甜可以多放点）5.泡打粉：少许（只需用食指和中指捏一点就可以） 6.小苏打：少许（只需用食指和中指捏一点就可以）
制作步骤
第一步：将白砂糖倒入面粉中，搅拌均匀。
第二步：将纯牛奶倒入碗中，加热至35度左右（手指试验下，稍感温热即可），加入酵母，搅拌均匀。然后分批倒入面粉中。
第三步：面粉弄成一团，醒发40分钟。如果想面发得更好，可以醒2个小时以上。
第四步：将泡打粉和小苏打放入干燥的碗中，加入少许面粉，搅拌均匀。撒在醒好的面团上，继续揉面5分钟。
第五步：将面团揉成长条后切成小块（也可以揉成圆形）。继续醒面30分钟。
第六步：上蒸锅。根据馒头大小，蒸10-15分钟。
制作人：宇馨妈
3口人分量
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所需食材：
1.面粉：500g 2.发酵粉：少许(根据说明书的用量提示)
3.鲜奶：250g 4.白砂糖：少许（根据个人口味，喜欢甜可以多放点）5.泡打粉：少许（只需用食指和中指捏一点就可以） 6.小苏打：少许（只需用食指和中指捏一点就可以）
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制作步骤
第一步：将白砂糖倒入面粉中，搅拌均匀。
第二步：将纯牛奶倒入碗中，加热至35度左右（手指试验下，稍感温热即可），加入酵母，搅拌均匀。然后分批倒入面粉中。
第三步：面粉弄成一团，醒发40分钟。如果想面发得更好，可以醒2个小时以上。
第四步：将泡打粉和小苏打放入干燥的碗中，加入少许面粉，搅拌均匀。撒在醒好的面团上，继续揉面5分钟。
第五步：将面团揉成长条后切成小块（也可以揉成圆形）。继续醒面30分钟。
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第六步：上蒸锅。根据馒头大小，蒸10-15分钟。
制作人：宇馨妈
