开个咖啡馆 &酒吧（1）
这个也许是很多人的梦想，但我没有，可是现在的机缘下我正在做这件事情。 虽然也一直有做一些自己的生意（谈不上“创业”），但这种实体生意是第一次。 事情筹备了很长时间，现在有点眉目了，想总结一下或者说是纪录自己第一次创业（也许“项目投资”更合适）的点点滴滴，多年以后会议起来，会有更多的文字资料，也会纪录自己的一个成长过程，如果能给看到的朋友一点经验或者启示，哪就更好了。
先说目的和定位，这个引人而异，关键看你的资源和专长。我们合伙3个人的专长在于marketing，做活动，独特的营销方式，资源在于在marketing领域认识的人，摄影／旅行是最大的特色资源。 所以，咖啡馆 &酒吧的主体为旅行／摄影相关，主要以商务聚会和活动为收入来源。
选址，一个合适的场地可遇不可求，而且很多设计，营业方向都有地址有关，尤其是在北京房租这么贵的地方。在三元桥，望京，三里屯都看过很多地方，也和业主商谈过，都不合适。 由于我们的商业模式主要是熟人和商业活动，所以不需要很繁华的地方或酒吧聚集的地方；而且因为还有自己的工作，酒吧只是在业余时间做，所以选择离家进的地方，所以最后就选择在小区附近（其实，我是在地址大致确定以后，临时在小区租房子，搬过来的）。
房屋租赁，第一次要签合同的房子是一个底墒，上下两层，下面的以层为办地下，370平米。最后和业主的谈的价格是2.8元／平米／天，取暖，物业，税费等所有的其他费用都由我们出，所有费用加起来有40万／年，免租期是3个月。 谈了2次我们就定了，并找了一些做装修和酒吧的朋友来看，有一些缺点：室内没有楼梯，格局不好，每层都有2个大柱子，可利用的空间比较小。 但就在准备签合同，下定金的前一天，我晚上溜湾看到另外一个待租的底墒。2层，b1为全地下，有楼梯，做好的卫生间，非常适合我们的考虑。楼上做咖啡馆，楼下做酒吧！当天就找业主确定了，一年房租28万，但其他费用业主支付。这个房子虽然比上一个小，但可利用的面积比较大，有后门，独立门面。。。。周末的时候就让中介约业主签合同，付定金了。 我觉得租房要注意的是：取暖等费用还是很高的，一定要确认是谁支付；免租期一定多争取；还要看能不能用明火，燃气，电等设施是否合适，因为这个会在装修的时候很麻烦。
执照申请，步骤是核名，卫生许可证，消防许可，环评，注册。卫生和消防是最麻烦的，最好找一个中介来做，大概需要1一个办月时间，1－2万元的中介费。这个也正在进行中，等执照下来再详细总结。
装修，这是一个非常非常耗费精力的事情。其实最省事的是找一家装修公司，全部包给他们，但费用会高，而且要找信的过的人。 我们为了省钱和能够控制，基本上每块事情（比如，设计，铺地面，上下水，空调，吧台，av等）各找了一些朋友帮忙，现在发现这个是错误的。因为，每一个环节都是相互联系的，我们根本不了解先后顺序，弄了2周，最后还要重新从头开始。当然，自己买材料，一点点自己做也是每问题的，先后顺序应该是：设计，出施工图，换暖气（尤其是冬天，换暖气要放水，一定要再换了暖气之后开始装修），过线，铺地面，定制的物料（如吧台），其他设备。
目前，我正在忙这些装修的事情，刚有一些头绪，等做完后应该会更好的明白每个环节。
先说目的和定位，这个引人而异，关键看你的资源和专长。我们合伙3个人的专长在于marketing，做活动，独特的营销方式，资源在于在marketing领域认识的人，摄影／旅行是最大的特色资源。 所以，咖啡馆 &酒吧的主体为旅行／摄影相关，主要以商务聚会和活动为收入来源。
选址，一个合适的场地可遇不可求，而且很多设计，营业方向都有地址有关，尤其是在北京房租这么贵的地方。在三元桥，望京，三里屯都看过很多地方，也和业主商谈过，都不合适。 由于我们的商业模式主要是熟人和商业活动，所以不需要很繁华的地方或酒吧聚集的地方；而且因为还有自己的工作，酒吧只是在业余时间做，所以选择离家进的地方，所以最后就选择在小区附近（其实，我是在地址大致确定以后，临时在小区租房子，搬过来的）。
房屋租赁，第一次要签合同的房子是一个底墒，上下两层，下面的以层为办地下，370平米。最后和业主的谈的价格是2.8元／平米／天，取暖，物业，税费等所有的其他费用都由我们出，所有费用加起来有40万／年，免租期是3个月。 谈了2次我们就定了，并找了一些做装修和酒吧的朋友来看，有一些缺点：室内没有楼梯，格局不好，每层都有2个大柱子，可利用的空间比较小。 但就在准备签合同，下定金的前一天，我晚上溜湾看到另外一个待租的底墒。2层，b1为全地下，有楼梯，做好的卫生间，非常适合我们的考虑。楼上做咖啡馆，楼下做酒吧！当天就找业主确定了，一年房租28万，但其他费用业主支付。这个房子虽然比上一个小，但可利用的面积比较大，有后门，独立门面。。。。周末的时候就让中介约业主签合同，付定金了。 我觉得租房要注意的是：取暖等费用还是很高的，一定要确认是谁支付；免租期一定多争取；还要看能不能用明火，燃气，电等设施是否合适，因为这个会在装修的时候很麻烦。
执照申请，步骤是核名，卫生许可证，消防许可，环评，注册。卫生和消防是最麻烦的，最好找一个中介来做，大概需要1一个办月时间，1－2万元的中介费。这个也正在进行中，等执照下来再详细总结。
装修，这是一个非常非常耗费精力的事情。其实最省事的是找一家装修公司，全部包给他们，但费用会高，而且要找信的过的人。 我们为了省钱和能够控制，基本上每块事情（比如，设计，铺地面，上下水，空调，吧台，av等）各找了一些朋友帮忙，现在发现这个是错误的。因为，每一个环节都是相互联系的，我们根本不了解先后顺序，弄了2周，最后还要重新从头开始。当然，自己买材料，一点点自己做也是每问题的，先后顺序应该是：设计，出施工图，换暖气（尤其是冬天，换暖气要放水，一定要再换了暖气之后开始装修），过线，铺地面，定制的物料（如吧台），其他设备。
目前，我正在忙这些装修的事情，刚有一些头绪，等做完后应该会更好的明白每个环节。