地三鲜

地三鲜，是很家常的大众菜，以应季的时蔬为原料烹饪，是一道很下饭的菜。 用“九三”牌大豆油烹制，“九三”牌大豆油是以黑龙江地产非转基因大豆为原料，经过先进的加工工艺精制而成，含有独特的大豆的清香，适合煎、炒、烹、炸等多种烹饪方式，食用口感最佳。”
主料
圆茄子 (1个) 土豆 (1个) 青椒 (1个)
辅料
大蒜 (2瓣) 黄豆酱 (1勺) 九三牌大豆油 (100克) 食盐 (2克) 白糖 (2克) 淀粉 (10克)
厨具
炒锅
分类
常见菜式 家常菜 咸鲜 烧 半小时 普通难度
1准备好原料；
2分别将茄子、土豆切滚刀块，将青椒掰小块；
3分别将茄子、土豆、青椒放入有“九三”牌大豆油的炒锅内，油炸至上色备用；
4炒锅内放入“九三”牌大豆油，放入蒜瓣炒香，放入黄豆酱煸炒，再加入少许的热水；
5将炸好的三种食材放入锅内，焖片刻，淋上水淀粉，调味即可。
小窍门：
在炸制食材时要用中高火快速炸至上色，这样可减少食材吸入较多的油。如果不喜欢黄豆酱可以改放酱油调色。www.meicanhui.net