【曼思出品】 黑芝麻茸包子
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黑芝麻茸包子
主料:
皮用料:
面粉 200克 黑芝麻茸 25克
酵母 10克 白糖 20克
温水 100克
馅用料,
猪肉馅 150克 虾仁 50克
生抽 30克 料酒 10克
胡椒粉 5克 鸡粉 5克
湿香菇 25克 大葱 15克
姜未 5克
做法:
一,将馅用料搅合上劲,制成馅,
二,皮用料中黑芝麻炒熟放凉,粉碎成茸,酵母同糖温水沏开,面粉同芝麻茸拌均,分几次放入酵母水和成光滑滋润面团,搓条揪剂,
三,面剂擀面皮包入馅多别包成,提褶包子,麦穗包子,葫芦包子
四,醒好后上笼蒸十二分钟,焖两分钟即可
特点:松软鲜嫩,造型可爱,营养乌发