富硒农业：杂粮发展趋势及发展前景分析
中国古代对于五谷并没有主、杂和粗、细之分。我国在计划经济时代由于粮食不足的现状，为了口粮配给制度的管理而人为地把粮食分为主粮、杂粮，或细粮、粗粮。大米和小麦被称为细粮，其它粮食则称为粗粮或杂粮。一度由于细粮的短缺，使得细粮在人们心目中自然而然地高贵起来。20世纪90年代起，随着我国粮食问题的解决，人们实现了可以顿顿吃细粮的愿望，杂粮由于其自身具有的营养特性又引起人们的重视。
五谷杂粮营养丰富并具有较强的保健功能，如荞麦、糜子、燕麦、血糯米等小杂粮集食用与药用于一身，是重要的营养保健食品资源，其蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等营养成分含量高、比例合理。另外，其产地土壤和空气污染少，生产过程纯净安全，是天然绿色的食品资源。因此，长期食用小杂粮，具有润肠通便、降血压、降血脂、降胆固醇、调节血糖、解毒抗癌、防胆结石、健美减肥等功效。荞麦中的黄酮类化合物——芦丁，具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功效，对预防高血压和心血管疾病也有独特的功效。总之，每种杂粮作物都独具不同的营养优点和功能优势，增加杂粮的食用量，对于改善人们的膳食结构，提高人们的健康水平有着重要的作用。
近10年来，世界上杂粮作物的发展总趋势是，除玉米、大豆外，发达国家如美、德、法等杂粮种植面积稳中略有下降，发展中国家杂粮面积却呈上升趋势。据专家们分析，近几年来全世界小杂粮的消费量和单价将呈现逐年上涨趋势。其主要原因是小杂粮作物属于劳动密集型产业，单产较低而不稳，且不利于机械化生产，导致国际市场上小杂粮出现供不应求的局面。有关资料显示，当前发达国家小杂粮消费量日益增长。
五谷杂粮在当前饮食领域受到较大重视，大多数人以及公司对其认知仅仅是吃杂粮有益于身体健康，但对哪个群体适合哪类杂粮并没有太多研究。为改善当前杂粮食用较乱的情况，富硒农产品将杂粮的消费人群进行简单细分：
（1）为了预防疾病而进行保健的人群；
（2）有了控制饮食理由的人群；
（3）为了果腹而食用杂粮的人群。
并在此基础上深入研究，积极探索，自主研发出全新的五谷杂粮食品—药食同源代餐粉，这是对当前五谷杂粮食品行业发展前景的有益探索和不断丰富，为我国杂粮产业化发展提供新的动力和活力。
传统五谷杂粮类食品加工方式虽多，种类花样也多，但很多类型的加工食品营养结构单一，因此五谷杂粮类食品的加工研究还有很大的发展空间。富硒农业富硒农产品服务中心，是中国最大的富硒农产品服务商，也是国内功能餐桌主粮一站式供应商，目前已在全国有多个依托中科院纯天然有机硒技术扶持并建立了40个以上富硒农业示范基地，建立构建优质产品，生产从田园到餐桌的安全，健康的完整的产业链。为广大消费者提供天然安全绿色健康的农副产品。联合中国科学院南京土壤研究所·中科院沈阳应用生态所、上海农科院、安徽农科院等富硒健康农业技术权威研发的富硒种植及土壤修复改良技术，采用10多项技术发展专利，通过测土配方、根施富硒微生物肥、农作物定量定向吸收转化成纯天然富有机硒产品。
在产品的研发中，我们始终都在探索如何在加工工艺中最大限度的保留五谷杂粮的原料营养价值，加入其它药食两用食材实现食品营养价值的丰富化和口感上的更好的认可度，做出更加优质、健康营养的产品，这对推动整个五谷杂粮方便型加工食品行业的发展，改善国民生活水平都有很好的现实意义。
药食同源代餐粉是现代社会的产物，具有健康、天然、绿色、营养等特点，食用快捷方便，满足广大消费群体的健康需要。
五谷杂粮营养丰富并具有较强的保健功能，如荞麦、糜子、燕麦、血糯米等小杂粮集食用与药用于一身，是重要的营养保健食品资源，其蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等营养成分含量高、比例合理。另外，其产地土壤和空气污染少，生产过程纯净安全，是天然绿色的食品资源。因此，长期食用小杂粮，具有润肠通便、降血压、降血脂、降胆固醇、调节血糖、解毒抗癌、防胆结石、健美减肥等功效。荞麦中的黄酮类化合物——芦丁，具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功效，对预防高血压和心血管疾病也有独特的功效。总之，每种杂粮作物都独具不同的营养优点和功能优势，增加杂粮的食用量，对于改善人们的膳食结构，提高人们的健康水平有着重要的作用。
近10年来，世界上杂粮作物的发展总趋势是，除玉米、大豆外，发达国家如美、德、法等杂粮种植面积稳中略有下降，发展中国家杂粮面积却呈上升趋势。据专家们分析，近几年来全世界小杂粮的消费量和单价将呈现逐年上涨趋势。其主要原因是小杂粮作物属于劳动密集型产业，单产较低而不稳，且不利于机械化生产，导致国际市场上小杂粮出现供不应求的局面。有关资料显示，当前发达国家小杂粮消费量日益增长。
五谷杂粮在当前饮食领域受到较大重视，大多数人以及公司对其认知仅仅是吃杂粮有益于身体健康，但对哪个群体适合哪类杂粮并没有太多研究。为改善当前杂粮食用较乱的情况，富硒农产品将杂粮的消费人群进行简单细分：
（1）为了预防疾病而进行保健的人群；
（2）有了控制饮食理由的人群；
（3）为了果腹而食用杂粮的人群。
并在此基础上深入研究，积极探索，自主研发出全新的五谷杂粮食品—药食同源代餐粉，这是对当前五谷杂粮食品行业发展前景的有益探索和不断丰富，为我国杂粮产业化发展提供新的动力和活力。
传统五谷杂粮类食品加工方式虽多，种类花样也多，但很多类型的加工食品营养结构单一，因此五谷杂粮类食品的加工研究还有很大的发展空间。富硒农业富硒农产品服务中心，是中国最大的富硒农产品服务商，也是国内功能餐桌主粮一站式供应商，目前已在全国有多个依托中科院纯天然有机硒技术扶持并建立了40个以上富硒农业示范基地，建立构建优质产品，生产从田园到餐桌的安全，健康的完整的产业链。为广大消费者提供天然安全绿色健康的农副产品。联合中国科学院南京土壤研究所·中科院沈阳应用生态所、上海农科院、安徽农科院等富硒健康农业技术权威研发的富硒种植及土壤修复改良技术，采用10多项技术发展专利，通过测土配方、根施富硒微生物肥、农作物定量定向吸收转化成纯天然富有机硒产品。
在产品的研发中，我们始终都在探索如何在加工工艺中最大限度的保留五谷杂粮的原料营养价值，加入其它药食两用食材实现食品营养价值的丰富化和口感上的更好的认可度，做出更加优质、健康营养的产品，这对推动整个五谷杂粮方便型加工食品行业的发展，改善国民生活水平都有很好的现实意义。
药食同源代餐粉是现代社会的产物，具有健康、天然、绿色、营养等特点，食用快捷方便，满足广大消费群体的健康需要。
