纯手工自制酸辣凉粉，吃的就是放心

随着天气渐热，凉粉便成了家中经常食用的菜肴之一。外面买回来的凉粉总怕不干净，自己学会了凉粉的做法，就再也没买过，吃起来特别放心，口感和味道也非常好，开胃又下饭！
食材
绿豆淀粉50g、清水450g、盐、六月鲜酱油、醋、糖、葱、芝麻油、油辣子、花椒油、花生、蒜适量
步骤
1.准备好绿豆淀粉
2.倒入100g清水，将绿豆淀粉调匀
3.水开后倒入搅匀的淀粉水，中小火
4.顺一方向不停搅拌，直至透明粘稠
5.倒入容器内放凉成形、脱模
6.将凉粉切条
7.放入蒜末、六月鲜、醋、糖、盐，搅拌均匀后，倒入凉粉内
8.倒入芝麻油和花椒油，最后加入油辣子，撒上葱花即可享用