糙米的营养料理

现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。
糙米料理
食材：黑糙米40g，黑豆少许，大米80g，苦菊生菜1棵，圣女果1个
做法：苦菊生菜用淡盐水浸泡片刻后清洗干净。将糙米、黑豆和大米混合后用清水洗净，加少许水在锅里蒸熟备用。取出黑豆，将米饭装入一个杯子中压实。倒扣到盘子中。用勺子慢慢在中间挖一个小洞。苦菊生菜去掉根部只取上面叶子插入米饭的小洞中。米饭上装上黑豆的眼睛、鼻子，圣女果切成嘴巴贴上即可。
糙米黑米饭
食材：糙米、大米、黑米
做法: 黑米、糙米放入水里泡两小时以上洗净，时间长了更好。大米用清水洗两遍。糙米、大米、黑米一起放入电饭锅里，加适量的水，盖上锅盖，按下煮饭按钮。米饭煮好按钮跳起，再焖十到二十分钟即可。
糙米海苔卷
食材：糙米 寿司海苔 圆糯米 菠菜 豆芽 胡萝卜
做法：二份糙米加一份糯米煮成米饭，米饭中加些盐拌匀。胡萝卜先用油炒熟，菠菜和豆芽分别烫熟。把寿司海苔光面向下铺在寿司帘上，铺上一层米饭，顶部留点空，用手或勺子把米饭压实。把准备好的菜分别铺好，卷起来，最后用一把锋利的刀把海苔卷切成小段，切的时候刀要沾凉水，免得米饭粘刀不好切。