【小时堂】杭州那些颠倒众生的龙虾店（内含福利）
据小时观察，人类对龙虾的热爱已经到了疯狂的地步，麻辣、蒜爆、油焖、烤虾球、醉虾……无论是露天的夜市还是星级酒店，龙虾都受到贵宾级待遇，吃货们欲罢不能，大厨们小心侍候。不管在中国哪个角落，吃龙虾都是一道亮丽的风景线，它让城市的夏天变得活色生香。
对吃货来说，夏天不吃龙虾，你对得起夏天吗？
那么问题来了，杭州高段位的吃货都去哪里吃龙虾？
今天小时就给大家八一八那些足以颠倒众生的龙虾店。
TOP1
扬州龙虾 淮扬菜馆
这是一个让从来不吃小龙虾的妹子一顿吃了三斤小龙虾的地方。
这是一家开了不到三个月就天天爆满、在吃货圈里口口相传的店。
他家主打扬州龙虾和淮扬菜，店主一家都是地道扬州人，小龙虾每天从江苏一只一只挑好后运过来。
为了保证鲜美，龙虾都是现点现杀。养在清水里的小龙虾一个个昂首挺胸，跳着桑巴瞪着你，最适合洗刷刷下油锅。
有客人点小龙虾，老板娘就捞出虾来，挑虾、剪头和爪子、掏出脏东西、抽虾筋、清水刷洗……一气呵成。
老板娘说，死虾和没有肉的虾下锅后肉质松散，不能给客人吃；头是小龙虾呼吸和过滤脏东西的地方，有很多脏东西，一定要处理干净。
但是他家也不像普通龙虾店一样把整个头都去掉，他们还保留了虾黄，很大块的虾黄，这也是扬州龙虾的精髓，个头大，虾肉多、虾黄多。
处理好的小龙虾，虾黄欲滴。
龙虾洗刷干净，就端进厨房了，然后是炉灶响起的声音。制作过程是看不到的，店里老板亲自掌勺，据说这祖传的烧虾秘方传内不传外。老板说不放任何香料，只用生姜、大蒜等基础材料烹制。
没一会已经满屋飘香了，中份的扬州极品龙虾端了上来，铁盆有脸盆那么大，小龙虾满到要溢出来，特豪华的感觉。香气扑鼻。
高段位的吃货都知道，小龙虾个头越大越值钱。他家极品龙虾是店里最好的品种，每一只都有半个手掌那么大，吃起来超级满足；而且每一只都是精挑细选的母虾，所以虾黄才那么饱满。
顺便普及下知识，扬州小龙虾的正确打开方式是这样的：
先剥头，吃虾黄。
虾黄营养丰富，是小龙虾身上最宝贵的地方
然后是大块的小龙虾肉
都是没有筋的小龙虾，非常干净，这也是小时每次来他们家都吃的特别放心的原因。
难能可贵的是，他家虾即使抽掉了虾筋再烧，肉质也是紧实有弹性。
剥好的小龙虾。
此刻我们可以不做淑女不做白莲花，一口一只吃掉它。
他家小龙虾的汤味道也很好，毕竟是祖传秘方。
小时在别家吃小龙虾都很嫌弃里面的汤汁，但是他家的汤汁看起来特别干净吃起来特别入味，很适合小龙虾汤泡饭，米饭充分吸收汤汁的精髓，吃起来酣畅淋漓。
除了小龙虾，扬州龙虾店的淮扬菜也是一绝。
酱爆螺蛳、大煮干丝、扬州狮子头、盐水鹅、肴肉……都地道又正宗。经常有扬州人想念家乡味道了就到他家来吃一顿，以解乡愁。
TOP2
世贸君澜龙虾节
杭州老饕都知道世贸的自助餐好，老牌五星级酒店。虽然近几年杭州自助餐店层出不穷，它也一直都是吃货们心中的王牌之一。
刺身、海鲜、烧腊、烤物、点心、甜品以及无限量供应的哈根达斯，去之前一定要饿一顿然后吃个全套。
每年7月中旬到8月底是世贸的龙虾节。在龙虾节期间，除了日常供应的生猛海鲜、缤纷甜品，满目的龙虾美馔是亮点。
龙虾节采用的都是波士顿大龙虾。
大家都知道松花江的鱼鲜美滑嫩，因为这些傻鱼从小在冰冷的江水里长大，又没有棉毛裤穿，冷得瑟瑟发抖。它们每天疯狂地游泳取暖，打着寒战，一路暴喊：“冻死了啊！”就这样，缩着身体发育，脂肪又紧又肥，好吃到战栗。
波士顿龙虾也是如此，它们活在海里，水压很厉害，天天被压得透不过气，就像码头的纤夫，身体紧绷。压着压着，肉就绵密厚实。
真味波士顿龙虾
龙虾只经过蒸煮，充分保留新鲜本味，对半切开，陈列在大冰台上，秘制台式五味酱、日式蒜泥酱等酱料依个人口味选择。
龙虾肉肥且干净，虾籽清晰可见。
法式芝士焗龙虾
资深龙虾吃货一定不会拒绝纯正进口马苏里拉芝士带来的诱惑，产于意大利南部坎帕尼亚和那布勒斯的马苏里拉，芝士味醇厚浓郁，五星级大厨现场焗制无限量供应。
马来咖喱烩龙钳
龙虾钳的肉事先经过拍裂，即保留原味又方便取食，而且更加坚韧有嚼劲。咖喱辣中带点清润，充满南洋风味。
龙虾肉配海鲜盒
美式奶油海鲜盒配鲜美龙虾肉，馥郁稠滑的奶油汤带着淡淡的龙虾鲜味，是不错的前汤。
还有龙虾水果沙拉、泰酱百角龙虾球……小时那天是没吃早中饭赶过去的，还是吃撑了……他家自助有个好处，就是不像有些店，好的食材会很快断货，他家越受欢迎的菜越是无限量供应，绝对让吃货们满意而归。
TOP3
虾哺虾哺
在吃货的世界里，外卖是很重要的一环。
杭州龙虾外卖哪家好？
小时身边的资深吃货都推荐虾哺虾哺。
虾哺是杭州第一个做全城海鲜外卖的品牌，下午4点到晚上2点全城配送，是吃货们的深夜食堂。
老板不仅很帅而且很逗比，从包装到赠送的姜茶都是对吃货们满满的爱意。
打着飞的送小龙虾的外卖你们见过吗？
反正小时见过，就是虾哺虾哺。
他家小龙虾的定位也是：干净。
龙虾来源清水虾，全部去虾头虾尾干净为主，每天新鲜食材供应。店里有固定大妈杀虾，口味也经常有创新，招牌烧烤麻辣，招牌秘制辣辣，蒜香小龙虾，泡椒小龙虾，秘制椒盐龙虾……虾汤都是用大骨煲制的，量也足。每次半夜三更，点一份他家小龙虾，总是吃到醉过去。
除了小龙虾，明虾、皮皮虾、八爪鱼、花蛤、鱼肚等海鲜也都是新鲜供应，而且食材会根据季节的不同有所不同，冬天的香辣蟹和蟹粥都是小时的心头好哦！
TOP4
钱江新城万怡酒店自助餐厅
钱江新城万怡酒店是万豪旗下按照五星级酒店标准打造的餐厅，中西餐厅都可圈可点，特别是现在的中餐主厨是从湖滨28挖过去的大厨，高段位的吃货你们肯定明白这代表着什么。
吃龙虾的季节，钱江万怡在原有国际自助美食的基础上增加了“小龙虾风暴”，冰镇、十三香、麻辣……各种口味一应俱全。
冰镇小龙虾
用新鲜的花椒、柠檬等材料卤过小龙虾后清蒸至熟再冰镇，虾肉鲜嫩清爽。
做冰镇小龙虾对食材的要求很高，一定要鲜活的上等品质小龙虾才可以，吃的就是原汁原味。没有油腻感的虾肉白嫩嫩，弹性十足，口感细腻，还有一丝丝甜味。
十三香小龙虾，最妙之处在于香。
十三香里有温中开胃的草蔻，温肾助阳的丁香，祛寒止痛的小茴，还有与女孩子滋补美容有关的当归、灵芝、肉桂、木香、干姜等等。热气腾腾，香味扑鼻。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮。
十三香小龙虾汤汁不多，没有浓墨重彩的厚油，充分保留了小龙虾口感上的鲜甜及弹性。吃的时候去掉虾头，提着虾身，蘸下调料，将虾肉拖出的同时，调料酱汁顺势滑入口中，鲜香的口味就此充盈开去。
写到这里，小时的肚子已经咕咕叫了。
我觉得，最痛苦的不是吃不到美食，而是临近饭点的时候把自己之前吃过的绝顶美食一张张照片看过去，一个个字码出来……
不过，为了小时堂的粉丝们，我还是坚持敲完下面的字……
福利来了！！！
小时这边有几张钱江万怡酒店的周末单人自助晚餐券，这次拿出8张来回馈粉丝咯。
对吃货来说，夏天不吃龙虾，你对得起夏天吗？
那么问题来了，杭州高段位的吃货都去哪里吃龙虾？
今天小时就给大家八一八那些足以颠倒众生的龙虾店。
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TOP1
扬州龙虾 淮扬菜馆
这是一个让从来不吃小龙虾的妹子一顿吃了三斤小龙虾的地方。
这是一家开了不到三个月就天天爆满、在吃货圈里口口相传的店。
他家主打扬州龙虾和淮扬菜，店主一家都是地道扬州人，小龙虾每天从江苏一只一只挑好后运过来。
为了保证鲜美，龙虾都是现点现杀。养在清水里的小龙虾一个个昂首挺胸，跳着桑巴瞪着你，最适合洗刷刷下油锅。
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有客人点小龙虾，老板娘就捞出虾来，挑虾、剪头和爪子、掏出脏东西、抽虾筋、清水刷洗……一气呵成。
老板娘说，死虾和没有肉的虾下锅后肉质松散，不能给客人吃；头是小龙虾呼吸和过滤脏东西的地方，有很多脏东西，一定要处理干净。
但是他家也不像普通龙虾店一样把整个头都去掉，他们还保留了虾黄，很大块的虾黄，这也是扬州龙虾的精髓，个头大，虾肉多、虾黄多。
处理好的小龙虾，虾黄欲滴。
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龙虾洗刷干净，就端进厨房了，然后是炉灶响起的声音。制作过程是看不到的，店里老板亲自掌勺，据说这祖传的烧虾秘方传内不传外。老板说不放任何香料，只用生姜、大蒜等基础材料烹制。
没一会已经满屋飘香了，中份的扬州极品龙虾端了上来，铁盆有脸盆那么大，小龙虾满到要溢出来，特豪华的感觉。香气扑鼻。
高段位的吃货都知道，小龙虾个头越大越值钱。他家极品龙虾是店里最好的品种，每一只都有半个手掌那么大，吃起来超级满足；而且每一只都是精挑细选的母虾，所以虾黄才那么饱满。
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顺便普及下知识，扬州小龙虾的正确打开方式是这样的：
先剥头，吃虾黄。
虾黄营养丰富，是小龙虾身上最宝贵的地方
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然后是大块的小龙虾肉
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都是没有筋的小龙虾，非常干净，这也是小时每次来他们家都吃的特别放心的原因。
难能可贵的是，他家虾即使抽掉了虾筋再烧，肉质也是紧实有弹性。
剥好的小龙虾。
此刻我们可以不做淑女不做白莲花，一口一只吃掉它。
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他家小龙虾的汤味道也很好，毕竟是祖传秘方。
小时在别家吃小龙虾都很嫌弃里面的汤汁，但是他家的汤汁看起来特别干净吃起来特别入味，很适合小龙虾汤泡饭，米饭充分吸收汤汁的精髓，吃起来酣畅淋漓。
除了小龙虾，扬州龙虾店的淮扬菜也是一绝。
酱爆螺蛳、大煮干丝、扬州狮子头、盐水鹅、肴肉……都地道又正宗。经常有扬州人想念家乡味道了就到他家来吃一顿，以解乡愁。
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TOP2
世贸君澜龙虾节
杭州老饕都知道世贸的自助餐好，老牌五星级酒店。虽然近几年杭州自助餐店层出不穷，它也一直都是吃货们心中的王牌之一。
刺身、海鲜、烧腊、烤物、点心、甜品以及无限量供应的哈根达斯，去之前一定要饿一顿然后吃个全套。
每年7月中旬到8月底是世贸的龙虾节。在龙虾节期间，除了日常供应的生猛海鲜、缤纷甜品，满目的龙虾美馔是亮点。
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龙虾节采用的都是波士顿大龙虾。
大家都知道松花江的鱼鲜美滑嫩，因为这些傻鱼从小在冰冷的江水里长大，又没有棉毛裤穿，冷得瑟瑟发抖。它们每天疯狂地游泳取暖，打着寒战，一路暴喊：“冻死了啊！”就这样，缩着身体发育，脂肪又紧又肥，好吃到战栗。
波士顿龙虾也是如此，它们活在海里，水压很厉害，天天被压得透不过气，就像码头的纤夫，身体紧绷。压着压着，肉就绵密厚实。
真味波士顿龙虾
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龙虾只经过蒸煮，充分保留新鲜本味，对半切开，陈列在大冰台上，秘制台式五味酱、日式蒜泥酱等酱料依个人口味选择。
龙虾肉肥且干净，虾籽清晰可见。
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法式芝士焗龙虾
资深龙虾吃货一定不会拒绝纯正进口马苏里拉芝士带来的诱惑，产于意大利南部坎帕尼亚和那布勒斯的马苏里拉，芝士味醇厚浓郁，五星级大厨现场焗制无限量供应。
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马来咖喱烩龙钳
龙虾钳的肉事先经过拍裂，即保留原味又方便取食，而且更加坚韧有嚼劲。咖喱辣中带点清润，充满南洋风味。
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龙虾肉配海鲜盒
美式奶油海鲜盒配鲜美龙虾肉，馥郁稠滑的奶油汤带着淡淡的龙虾鲜味，是不错的前汤。
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还有龙虾水果沙拉、泰酱百角龙虾球……小时那天是没吃早中饭赶过去的，还是吃撑了……他家自助有个好处，就是不像有些店，好的食材会很快断货，他家越受欢迎的菜越是无限量供应，绝对让吃货们满意而归。
TOP3
虾哺虾哺
在吃货的世界里，外卖是很重要的一环。
杭州龙虾外卖哪家好？
小时身边的资深吃货都推荐虾哺虾哺。
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虾哺是杭州第一个做全城海鲜外卖的品牌，下午4点到晚上2点全城配送，是吃货们的深夜食堂。
老板不仅很帅而且很逗比，从包装到赠送的姜茶都是对吃货们满满的爱意。
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打着飞的送小龙虾的外卖你们见过吗？
反正小时见过，就是虾哺虾哺。
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他家小龙虾的定位也是：干净。
龙虾来源清水虾，全部去虾头虾尾干净为主，每天新鲜食材供应。店里有固定大妈杀虾，口味也经常有创新，招牌烧烤麻辣，招牌秘制辣辣，蒜香小龙虾，泡椒小龙虾，秘制椒盐龙虾……虾汤都是用大骨煲制的，量也足。每次半夜三更，点一份他家小龙虾，总是吃到醉过去。
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除了小龙虾，明虾、皮皮虾、八爪鱼、花蛤、鱼肚等海鲜也都是新鲜供应，而且食材会根据季节的不同有所不同，冬天的香辣蟹和蟹粥都是小时的心头好哦！
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TOP4
钱江新城万怡酒店自助餐厅
钱江新城万怡酒店是万豪旗下按照五星级酒店标准打造的餐厅，中西餐厅都可圈可点，特别是现在的中餐主厨是从湖滨28挖过去的大厨，高段位的吃货你们肯定明白这代表着什么。
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吃龙虾的季节，钱江万怡在原有国际自助美食的基础上增加了“小龙虾风暴”，冰镇、十三香、麻辣……各种口味一应俱全。
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冰镇小龙虾
用新鲜的花椒、柠檬等材料卤过小龙虾后清蒸至熟再冰镇，虾肉鲜嫩清爽。
做冰镇小龙虾对食材的要求很高，一定要鲜活的上等品质小龙虾才可以，吃的就是原汁原味。没有油腻感的虾肉白嫩嫩，弹性十足，口感细腻，还有一丝丝甜味。
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十三香小龙虾，最妙之处在于香。
十三香里有温中开胃的草蔻，温肾助阳的丁香，祛寒止痛的小茴，还有与女孩子滋补美容有关的当归、灵芝、肉桂、木香、干姜等等。热气腾腾，香味扑鼻。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮。
十三香小龙虾汤汁不多，没有浓墨重彩的厚油，充分保留了小龙虾口感上的鲜甜及弹性。吃的时候去掉虾头，提着虾身，蘸下调料，将虾肉拖出的同时，调料酱汁顺势滑入口中，鲜香的口味就此充盈开去。
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写到这里，小时的肚子已经咕咕叫了。
我觉得，最痛苦的不是吃不到美食，而是临近饭点的时候把自己之前吃过的绝顶美食一张张照片看过去，一个个字码出来……
不过，为了小时堂的粉丝们，我还是坚持敲完下面的字……
福利来了！！！
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小时这边有几张钱江万怡酒店的周末单人自助晚餐券，这次拿出8张来回馈粉丝咯。
