饮食习惯改变体内生物钟运行

饮食习惯改变体内生物钟运行
  据日本《日经产业新闻》报报道，只要稍微调整自己的饮食习惯，就可以改变体内生物钟的运行。比如在饮食中增加盐分重的食物，少摄取些碳水化合物，就可能从赖床者“变身”成早起一族。
　　日本农业与食品产业技术综合研究机构研究员大池秀明等人的研究方向，是食品对生物钟的影响。在对实验鼠的调查中，他们发现在食物中添加盐分，会使老鼠肾脏的“时钟基因”(clock gene)“拨快”2个小时。
　　研究人员将原本在老鼠饲料中占50%的碳水化合物，改为O.73%，让老鼠进食两周。数据显示，这些老鼠的生物钟被“拨快”了4-8小时，老鼠从“夜猫子”变成了早睡早起的“勤奋鼠”。红葡萄酒中的多酚与盐分的作用相反，可将生物钟“拨慢”3小时；含咖啡因的饮料也具有“拨慢”功效。