长垣烹饪职业技术学院
特色专业
一、烹饪工艺与营养（含厨政管理、中餐制作、西餐制作、面点制作、雕刻艺术和营养与药膳6个方向）
培养目标：培养掌握现代烹饪理论知识、具有熟练烹饪技术、宴会设计和较强的企业管理能力的管理型人才。
主干课程：现代厨政管理、餐饮管理、餐饮成本核算、烹调工艺学、烹饪原料学、食品卫生与安全、营养学等。
升 学：可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向：高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、医院疗养院、各级保健、福利机构、企事业单位等。
烹饪工艺与营养是学院的特色专业和品牌专业，先后荣获河南省高等学校特色专业建设点、河南省高等职业学校示范性实训基地等称号。学生多次代表河南省参加全国技能大赛，并屡获殊荣。该专业现有4位中国烹饪大师、1位中国烹饪名师和5位高级技师亲自任教，国家级餐饮业评委2人，师资力量雄厚。校内实训条件完备、设施先进，涵盖了餐饮企业的各个环节，学生可以在仿真环境进行实训操作。为迅速提高学生的实际操作技能，加大了实训课程比重，实训课占全部课程的60%以上。同时注重管理类课程、营养类课程和就业、创业类课程的开设，使学生掌握现代烹饪与营养知识，具备一定的企业管理能力，成为技术高超、精通管理型的“复合型”人才，就业后具有更为广阔的发展空间，许多毕业生已成为企业的技术骨干和管理骨干。
近年来该专业不断丰富就业单位类型，提高就业的层次和质量，除大型餐饮企业外，同时选择政府接待机关、企事业单位安排学生就业，与人民大会堂、国家会议中心、河南省接待办、国家纪检监察学院、首都旅游集团、张裕集团、郑州三全食品公司等单位均签订有学生顶岗实习与就业协议，毕业生一直处于供不应求的局面。
学院与国内大型餐饮企业净雅食品股份有限公司签订有校企合作协议，举办企业冠名班。凡报考烹饪工艺与营养专业（含厨政管理等6个专业方向）的学生，可选择到“净雅精英厨政管理班”就读，免费入学，企业承担在校就读期间的2年学费，学生毕业后可自主择业。
二、食品专业（含食品加工技术、食品机械与管理、食品营养与检测3个方向）
培养目标：培养具有营养与检测理论知识、掌握食品加工和机械操作技术，能够胜任食品生产、流程管理等工作的高级应用人才。
升 学：可参加“专升本”考试升入食品类本科高校继续深造。
就业方向：食品加工企业、餐饮连锁企业、企事业单位等。
食品专业是学院的骨干专业之一，拥有一批理论知识扎实、专业技能过硬的教师。建有先进、完备的实训教室，可满足日常教学及生产需要。从2014年起，学院与国内知名食品企业——郑州三全食品公司签订了校企合作协议。凡报考食品专业（含3个方向）的学生，就读期间，可到三全食品公司带薪顶岗实习，实习结束后，学生可根据意愿，转为郑州三全食品股份有限公司正式员工，也可能自主择业，在企业继续工作的，拥有优先涨薪、晋升等机会。
三、酒店管理（含职业经理、酒店服务与管理、旅游管理、茶艺与调酒等4个方向）
培养目标：培养具有良好职业道德，较强的综合能力与服务意识，掌握从事酒店服务与管理所必需的文化知识、专业理论知识，具备良好职业素养、熟练操作技能和开拓创新精神，能胜任现代酒店业工作的技能型、管理型的专业人才。
主干课程：酒店管理、酒店营销、茶艺鉴赏、酒水知识、形体训练、礼仪文化、宴会设计、财务管理等。
升 学：可参加“专升本”考试升入管理类本科高校继续深造。
就业方向：高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位、旅行社等。
酒店管理是学院的特色专业之一，2013年被评为河南省高等学校特色专业建设点。学生多次代表河南省参加全国技能大赛，成绩优异。
该专业拥有年富力强、理论知识扎实、专业技能过硬、实践经验丰富的“双师型”教师十余名。建有中餐布台、西餐布台、仿真客房、形体室、茶艺室等实训教室，拥有国内先进的酒店管理教学模拟软件。学生在校期间，可考取国家人社部颁发的餐厅服务师、客房服务师等多种职业资格证书，也可结合本人兴趣，选考茶艺师、调酒师等方面的职业资格证书。学生毕业后就业渠道广阔，工作环境优越，薪资待遇丰厚，发展前景良好，许多毕业生已成为酒店行业的骨干力量和高层管理人员。
学院与国内大型餐饮企业净雅食品股份有限公司签订了校企合作协议，举办企业冠名班。凡报考酒店管理专业（含职业经理等4个专业方向）的学生，可选择到“净雅职业经理管理班”就读，免费入学，企业承担3年就读学费，学生毕业后可自主择业。
郭老师：13937307567
一、烹饪工艺与营养（含厨政管理、中餐制作、西餐制作、面点制作、雕刻艺术和营养与药膳6个方向）
培养目标：培养掌握现代烹饪理论知识、具有熟练烹饪技术、宴会设计和较强的企业管理能力的管理型人才。
主干课程：现代厨政管理、餐饮管理、餐饮成本核算、烹调工艺学、烹饪原料学、食品卫生与安全、营养学等。
升 学：可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向：高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、医院疗养院、各级保健、福利机构、企事业单位等。
烹饪工艺与营养是学院的特色专业和品牌专业，先后荣获河南省高等学校特色专业建设点、河南省高等职业学校示范性实训基地等称号。学生多次代表河南省参加全国技能大赛，并屡获殊荣。该专业现有4位中国烹饪大师、1位中国烹饪名师和5位高级技师亲自任教，国家级餐饮业评委2人，师资力量雄厚。校内实训条件完备、设施先进，涵盖了餐饮企业的各个环节，学生可以在仿真环境进行实训操作。为迅速提高学生的实际操作技能，加大了实训课程比重，实训课占全部课程的60%以上。同时注重管理类课程、营养类课程和就业、创业类课程的开设，使学生掌握现代烹饪与营养知识，具备一定的企业管理能力，成为技术高超、精通管理型的“复合型”人才，就业后具有更为广阔的发展空间，许多毕业生已成为企业的技术骨干和管理骨干。
近年来该专业不断丰富就业单位类型，提高就业的层次和质量，除大型餐饮企业外，同时选择政府接待机关、企事业单位安排学生就业，与人民大会堂、国家会议中心、河南省接待办、国家纪检监察学院、首都旅游集团、张裕集团、郑州三全食品公司等单位均签订有学生顶岗实习与就业协议，毕业生一直处于供不应求的局面。
学院与国内大型餐饮企业净雅食品股份有限公司签订有校企合作协议，举办企业冠名班。凡报考烹饪工艺与营养专业（含厨政管理等6个专业方向）的学生，可选择到“净雅精英厨政管理班”就读，免费入学，企业承担在校就读期间的2年学费，学生毕业后可自主择业。
二、食品专业（含食品加工技术、食品机械与管理、食品营养与检测3个方向）
培养目标：培养具有营养与检测理论知识、掌握食品加工和机械操作技术，能够胜任食品生产、流程管理等工作的高级应用人才。
升 学：可参加“专升本”考试升入食品类本科高校继续深造。
就业方向：食品加工企业、餐饮连锁企业、企事业单位等。
食品专业是学院的骨干专业之一，拥有一批理论知识扎实、专业技能过硬的教师。建有先进、完备的实训教室，可满足日常教学及生产需要。从2014年起，学院与国内知名食品企业——郑州三全食品公司签订了校企合作协议。凡报考食品专业（含3个方向）的学生，就读期间，可到三全食品公司带薪顶岗实习，实习结束后，学生可根据意愿，转为郑州三全食品股份有限公司正式员工，也可能自主择业，在企业继续工作的，拥有优先涨薪、晋升等机会。
三、酒店管理（含职业经理、酒店服务与管理、旅游管理、茶艺与调酒等4个方向）
培养目标：培养具有良好职业道德，较强的综合能力与服务意识，掌握从事酒店服务与管理所必需的文化知识、专业理论知识，具备良好职业素养、熟练操作技能和开拓创新精神，能胜任现代酒店业工作的技能型、管理型的专业人才。
主干课程：酒店管理、酒店营销、茶艺鉴赏、酒水知识、形体训练、礼仪文化、宴会设计、财务管理等。
升 学：可参加“专升本”考试升入管理类本科高校继续深造。
就业方向：高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位、旅行社等。
酒店管理是学院的特色专业之一，2013年被评为河南省高等学校特色专业建设点。学生多次代表河南省参加全国技能大赛，成绩优异。
该专业拥有年富力强、理论知识扎实、专业技能过硬、实践经验丰富的“双师型”教师十余名。建有中餐布台、西餐布台、仿真客房、形体室、茶艺室等实训教室，拥有国内先进的酒店管理教学模拟软件。学生在校期间，可考取国家人社部颁发的餐厅服务师、客房服务师等多种职业资格证书，也可结合本人兴趣，选考茶艺师、调酒师等方面的职业资格证书。学生毕业后就业渠道广阔，工作环境优越，薪资待遇丰厚，发展前景良好，许多毕业生已成为酒店行业的骨干力量和高层管理人员。
学院与国内大型餐饮企业净雅食品股份有限公司签订了校企合作协议，举办企业冠名班。凡报考酒店管理专业（含职业经理等4个专业方向）的学生，可选择到“净雅职业经理管理班”就读，免费入学，企业承担3年就读学费，学生毕业后可自主择业。
郭老师：13937307567