将心注入

常来我们店的朋友,或者一些老朋友到店里经常会问起我来,承蒙抬爱,也常被指定做咖啡.
为什么呢?和店里也有一年多经验的咖啡师ANNY交流时,她有这样的疑惑和羡慕.
同样的机器,同样的咖啡豆,同样的牛奶,同样的制作技术,做出来的咖啡味道区别在哪里呢?
我的回答是:将心注入.
从填粉,压饼,上机头,萃取咖啡,蒸打奶泡,倒入咖啡,每一个环节,每一个动作,都要将心注入;
甚至奶泡钢杯的缓缓摇晃,轻轻一顿,每个细节都充满了默契.
用心交流,能够感受到牛奶喜悦,能够感受到萃取咖啡的热烈,能够感受到机器的共鸣......
当牛奶欢快的拥抱咖啡,一杯咖啡做好时,放到托盘上,就更能够理解"托付"一词的真正含义了.
认真只是将事情做对,用心才能够将事情做好.
用心在咖啡上的,不仅仅是我,我的全职和兼职工作伙伴们,还有许许多多的客人,朋友,
因为所有人都奉献出一点关爱,这里才有了家的温暖和温馨.
有的朋友很喜欢这里,有的客人变成了这里的服务员,还有的服务员又变成了客人,
这或许最能够体现爱·咖啡独特的魅力,也是咖啡的独特魅力.